Smaker
Boże Narodzenie na słono

Gołąbki z kaszą jaglaną i kurczakiem

27.10.2014 Odsłon: 28501
5.0 (36 oceny)

Przepis dnia: 01-11-2014

>60 min
3-4 os.
Futka
Futka

Propozycja na delikatne, lżejsze od klasycznych, ale równie smaczne gołąbki. Wersja z kaszą jaglaną i mięsem drobiowym oraz nutą oregano i tymianku jest bardzo aromatyczna, pożywna i zdrowa. Serdecznie polecam :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 442

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2780

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 917

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1665

30 min
32
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 504

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14497

>60 min
35
Dania główne
Gołąbki z kaszą jaglaną i kurczakiem
Autor:
Futka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 średniej wielkości główka włoskiej kapusty
  • 200 g kaszy jaglanej
  • 500 - 600 g piersi z kurczaka
  • 1 cebula biała
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz cayenne
  • 1 mały pęczek świeżego oregano
  • suszony tymianek
  • sól i pieprz
  • olej rzepakowy (do smażenia)
  • bulion warzywny lub drobiowy
Sposób przygotowania:
1

Z główki kapusty wycinamy głąb i parzymy liście w lekko osolonej wodzie. Kaszę jaglaną prażymy i studzimy, a następnie płuczemy ją w gorącej wodzie (oba zabiegi wykonujemy po to, aby pozbyć się ewentualnej goryczki oraz uniknąć sklejania się kaszy). Wypłukaną kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki masła w proporcji : 1 część kaszy do 2 części wody. Umyte i osuszone piersi z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa. Cebulkę kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju rzepakowym.

2

Do miski dodajemy ugotowaną kaszę, zmielone mięso kurczaka, podsmażoną cebulkę, posiekane świeże liście oregano, suszony tymianek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz doprawiamy solą, pieprzem cayenne i świeżo zmielonym, czarnym pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy.

3

Następnie przystępujemy do zawijania. Na liście pozbawione grubszej części, układamy porcję farszu i odpowiednio zawijamy. Na dnie szybkowaru* układamy liście kapusty, a na nich uformowane gołąbki. Całość również przykrywamy liściem kapusty i zalewamy ulubionym bulionem**. Gołąbki dusimy około 15 minut, licząc od momentu parowania z gwizdka szybkowaru. * Jeśli nie posiadamy szybkowaru, gołąbki możemy dusić również w odpowiednim garnku lub upiec je w piekarniku. ** Bulion możemy także wymieszać z przecierem pomidorowym. Gołąbki podajemy z przecierem pomidorowym, sosem czosnkowym lub innym ulubionym :) Życzę smacznego! :)