Smaker
Ewa Gotuje

Gołąbki z kaszą jaglaną i kurczakiem

27.10.2014 Odsłon: 28496
5.0 (36 oceny)

Przepis dnia: 01-11-2014

>60 min
3-4 os.
Futka
Futka

Propozycja na delikatne, lżejsze od klasycznych, ale równie smaczne gołąbki. Wersja z kaszą jaglaną i mięsem drobiowym oraz nutą oregano i tymianku jest bardzo aromatyczna, pożywna i zdrowa. Serdecznie polecam :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Przekąski

Domowe chipsy solone

Przekąski Domowe chipsy solone

Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...

Odsłon: 262

60 min
3
Sabrina
Sabrina
Dania główne

Pyzy z mięsem mielonym

Dania główne Pyzy z mięsem mielonym

Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...

Odsłon: 4976

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4846

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Ryba z airfryera

Dania główne Ryba z airfryera

Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...

Odsłon: 44910

30 min
18
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso gotowane długo...

Odsłon: 524

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Extra sałatka

Sałatki Extra sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu ale niezwykle smaczna.

Odsłon: 598

30 min
2
Dania główne
Gołąbki z kaszą jaglaną i kurczakiem
Autor:
Futka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 średniej wielkości główka włoskiej kapusty
  • 200 g kaszy jaglanej
  • 500 - 600 g piersi z kurczaka
  • 1 cebula biała
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz cayenne
  • 1 mały pęczek świeżego oregano
  • suszony tymianek
  • sól i pieprz
  • olej rzepakowy (do smażenia)
  • bulion warzywny lub drobiowy
Sposób przygotowania:
1

Z główki kapusty wycinamy głąb i parzymy liście w lekko osolonej wodzie. Kaszę jaglaną prażymy i studzimy, a następnie płuczemy ją w gorącej wodzie (oba zabiegi wykonujemy po to, aby pozbyć się ewentualnej goryczki oraz uniknąć sklejania się kaszy). Wypłukaną kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki masła w proporcji : 1 część kaszy do 2 części wody. Umyte i osuszone piersi z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa. Cebulkę kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju rzepakowym.

2

Do miski dodajemy ugotowaną kaszę, zmielone mięso kurczaka, podsmażoną cebulkę, posiekane świeże liście oregano, suszony tymianek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz doprawiamy solą, pieprzem cayenne i świeżo zmielonym, czarnym pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy.

3

Następnie przystępujemy do zawijania. Na liście pozbawione grubszej części, układamy porcję farszu i odpowiednio zawijamy. Na dnie szybkowaru* układamy liście kapusty, a na nich uformowane gołąbki. Całość również przykrywamy liściem kapusty i zalewamy ulubionym bulionem**. Gołąbki dusimy około 15 minut, licząc od momentu parowania z gwizdka szybkowaru. * Jeśli nie posiadamy szybkowaru, gołąbki możemy dusić również w odpowiednim garnku lub upiec je w piekarniku. ** Bulion możemy także wymieszać z przecierem pomidorowym. Gołąbki podajemy z przecierem pomidorowym, sosem czosnkowym lub innym ulubionym :) Życzę smacznego! :)