Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Grillowane medaliony z sarniny
24.05.2022
Odsłon:
4032
Przepis bierze udział w konkursie
Pyszne, zdrowe szybkie danie z grilla podane w towarzystwie sałatki z czosnku niedźwiedziego i wiosennych ziół.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
grill
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Pieczywo
Bułki do hot dogów
Domowe pieczywo nie ma sobie równych. Jest przede wszystkim bez poleszaczy....
Odsłon: 40
3
Desery
Deser z ryżem preparowanym a`la Kinder Country
Mocno czekoladowy deser z ryżem preparowanym, inspirowany batonikiem Kinder C...
Odsłon: 148
4
Ciasta
Murzynek - Boski smak dzieciństwa
Rzadko już teraz robię i jadam słodkości. Niedawno jednak udało mi się odtwor...
Odsłon: 2855
11
Ostatnio komentowane przepisy
7
Pieczywo
Bułki do hot dogów
Domowe pieczywo nie ma sobie równych. Jest przede wszystkim bez poleszaczy....
Odsłon: 40
3
Desery
Deser z ryżem preparowanym a`la Kinder Country
Mocno czekoladowy deser z ryżem preparowanym, inspirowany batonikiem Kinder C...
Odsłon: 148
4
Ciasta
Murzynek - Boski smak dzieciństwa
Rzadko już teraz robię i jadam słodkości. Niedawno jednak udało mi się odtwor...
Odsłon: 2855
11
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Grillowane medaliony z sarniny
Ika1961
do 15 min
5-6 osób
Składniki
medaliony:
- 0,6 - 0,8 kg schabu z sarny (przemrożonego)
- 2 łyżki smalcu gęsiego
Sałatka z czosnku niedźwiedziego:
- garść umytego czosnku niedźwiedziego
- sól i pieprz ziołowy do smaku
- szklanka jogurtu naturalnego gęstego
Sałatka z wiosennych ziół:
- kilka liści krwawnika
- kilka liści i kwiatów mniszka
- kilka liści rukoli
- bluszczyk kurdybanek
- płatki kwiatów pigwowca japońskiego
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki octu jabłkowego
- łyżeczka miodu leśnego
- łyżka oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie sarniny: Rozmrożony schab myjemy, usuwamy wszystkie błony, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na kawałki, lekko ugniatamy dłonią. W każdy kawałek mięsa wcieramy smalec, zostawiamy na 15 minut. Mięso grillujemy po 3 minuty z obu stron. Solimy i pieprzymy po grillowaniu.
2
Przygotowanie sałatki z czosnku niedźwiedziego: Czosnek niedźwiedzi kroimy, posypujemy solą i pieprzem, mieszamy. Dodajemy jogurt, mieszamy, odstawiamy na 15 minut.
3
Przygotowanie sałatki z wiosennych ziół: Wszystkie rośliny płuczemy, osuszamy. Kroimy lub rwiemy na mniejsze kawałki, mieszamy. Doprawiamy olejem, octem, miodem, solą i pieprzem. Odstawiamy na 15 minut, aby wszystko się przegryzło. Tak przygotowane medaliony podajemy w towarzystwie orzeźwiających sałatek.
4
Smacznego