Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Grillowane medaliony z sarniny

24.05.2022 Odsłon: 4067
5.0 (4 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

15 min
5-6 os.
Ika1961
Ika1961

Pyszne, zdrowe szybkie danie z grilla podane w towarzystwie sałatki z czosnku niedźwiedziego i wiosennych ziół.

Potrzebne przybory kuchenne

grill

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 4476

>60 min
7
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki krucho-drożdżowe

Przekąski Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...

Odsłon: 113133

60 min
199
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 11317

60 min
21
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 528

30 min
5
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 884

15 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Dania główne Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...

Odsłon: 641

30 min
5
Dania główne
Grillowane medaliony z sarniny
Autor:
Ika1961
do 15 min
5-6 osób

Składniki

medaliony:
  • 0,6 - 0,8 kg schabu z sarny (przemrożonego)
  • 2 łyżki smalcu gęsiego
Sałatka z czosnku niedźwiedziego:
  • garść umytego czosnku niedźwiedziego
  • sól i pieprz ziołowy do smaku
  • szklanka jogurtu naturalnego gęstego
Sałatka z wiosennych ziół:
  • kilka liści krwawnika
  • kilka liści i kwiatów mniszka
  • kilka liści rukoli
  • bluszczyk kurdybanek
  • płatki kwiatów pigwowca japońskiego
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • łyżeczka miodu leśnego
  • łyżka oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie sarniny: Rozmrożony schab myjemy, usuwamy wszystkie błony, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na kawałki, lekko ugniatamy dłonią. W każdy kawałek mięsa wcieramy smalec, zostawiamy na 15 minut. Mięso grillujemy po 3 minuty z obu stron. Solimy i pieprzymy po grillowaniu.

2

Przygotowanie sałatki z czosnku niedźwiedziego: Czosnek niedźwiedzi kroimy, posypujemy solą i pieprzem, mieszamy. Dodajemy jogurt, mieszamy, odstawiamy na 15 minut.

3

Przygotowanie sałatki z wiosennych ziół: Wszystkie rośliny płuczemy, osuszamy. Kroimy lub rwiemy na mniejsze kawałki, mieszamy. Doprawiamy olejem, octem, miodem, solą i pieprzem. Odstawiamy na 15 minut, aby wszystko się przegryzło. Tak przygotowane medaliony podajemy w towarzystwie orzeźwiających sałatek.

4

Smacznego