Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Grillowane medaliony z sarniny
24.05.2022
Odsłon:
4104
Przepis bierze udział w konkursie
Pyszne, zdrowe szybkie danie z grilla podane w towarzystwie sałatki z czosnku niedźwiedziego i wiosennych ziół.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
grill
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2192
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5684
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 765
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30105
30
77
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2192
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5684
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 765
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30105
30
77
REKLAMA
Dania główne
Grillowane medaliony z sarniny
Ika1961
do 15 min
5-6 osób
Składniki
medaliony:
- 0,6 - 0,8 kg schabu z sarny (przemrożonego)
- 2 łyżki smalcu gęsiego
Sałatka z czosnku niedźwiedziego:
- garść umytego czosnku niedźwiedziego
- sól i pieprz ziołowy do smaku
- szklanka jogurtu naturalnego gęstego
Sałatka z wiosennych ziół:
- kilka liści krwawnika
- kilka liści i kwiatów mniszka
- kilka liści rukoli
- bluszczyk kurdybanek
- płatki kwiatów pigwowca japońskiego
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki octu jabłkowego
- łyżeczka miodu leśnego
- łyżka oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie sarniny: Rozmrożony schab myjemy, usuwamy wszystkie błony, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na kawałki, lekko ugniatamy dłonią. W każdy kawałek mięsa wcieramy smalec, zostawiamy na 15 minut. Mięso grillujemy po 3 minuty z obu stron. Solimy i pieprzymy po grillowaniu.
2
Przygotowanie sałatki z czosnku niedźwiedziego: Czosnek niedźwiedzi kroimy, posypujemy solą i pieprzem, mieszamy. Dodajemy jogurt, mieszamy, odstawiamy na 15 minut.
3
Przygotowanie sałatki z wiosennych ziół: Wszystkie rośliny płuczemy, osuszamy. Kroimy lub rwiemy na mniejsze kawałki, mieszamy. Doprawiamy olejem, octem, miodem, solą i pieprzem. Odstawiamy na 15 minut, aby wszystko się przegryzło. Tak przygotowane medaliony podajemy w towarzystwie orzeźwiających sałatek.
4
Smacznego