Grillowany łosoś z bulgurem i warzywami

Przygotowanie

1. 

   Na początku przygotowujemy marynatę do ryby:
   
   Do miseczki dodajemy olej rzepakowy, sos sojowy, płaską łyżeczkę kminku i dwa przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wszystko dokładnie mieszamy dla odpowiedniego połączenia składników.

   
2. 

   Łososia pozbawiamy skóry, dzielimy na porcje, przekładamy do naczynia i zalewamy je wcześniej przygotowaną marynatą.
   
   Tak przygotowaną rybę wkładamy na około godzinę do lodówki dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.

   
3. 

   Czerwoną paprykę kroimy w kostkę, a marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach.
   
   Tak pokrojone warzywa podsmażamy na oleju rzepakowym, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, a następnie dusimy przez chwilę, aby odpowiednio zmiękły.

   
4. 

   Kaszę bulgur gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki masła. Po ugotowaniu dodajemy ją do podduszonych warzyw, mieszamy i doprawiamy całość sosem sojowym.

   
5. 

   Kawałki zamarynowanego łososia grillujemy około 3 minut z każdej strony.

   
6. 

   Życzę smacznego! :)