Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Perski gulasz z orzechami włoskimi i melasą z granatów. Ma głęboki, słodko-kwaśny smak i kremową konsystencją. Tradycyjnie przygotowuje się go z kurczaka lub kaczki i serwuje z puszystym, szafranowym ryżem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Sałatki
Sałatka makaronowa z kurczakiem i kukurydzą
Ta sałatka z makaronem jest szybka w przygotowaniu, sycąca i pełna świeżych...
- Impreza
- Komunia
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Mięso
- Kurczak
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 32
0
1
6
Ostatnio komentowane przepisy
3
Sałatki
Sałatka makaronowa z kurczakiem i kukurydzą
Ta sałatka z makaronem jest szybka w przygotowaniu, sycąca i pełna świeżych...
- Impreza
- Komunia
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Mięso
- Kurczak
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 32
0
1
6
REKLAMA
Dania główne
Gulasz perski
AZgotuj
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 800 g udek kurczaka bez skóry lub mięsa wołowego na gulasz
- oliwa
- 150 g orzechów włoskich (użyłam mielonych gotowych)
- 50 ml melasy z granatów
- ¾ szklanki wody
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka kurkumy
- ½ łyżeczki mielone kolendry i kminu rzymskiego
- 1łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- pestki granatu do dekoracji
- natka lub kolendra
Sposób przygotowania:
1
Czyste i osuszone mięso natrzyj przyprawami: kolendrą, kminem, cynamonem i solą. Odstaw na godzinę. Następnie rozgrzej patelnię, wlej trochę oliwy i dodaj pokrojoną w piórka cebulę oraz kurkumę, zdejmij z patelni. Teraz obsmaż mięso na rumiano z dwóch stron. Na osobnej małej patelni upraż mielone orzechy. Dodaj je do mięsa wraz z cebulą, wlej wodę i duś 20 minut. Po tym czasie dodaj koncentrat, melasę i dopraw solą i pieprzem. Zamieszaj duś do miękkości mięsa ok. 20 minut (dla kurczaka). Mięso wołowe w zależności od wielkości może dusić się dłużej. Podawaj posypane owocami granatu i natką kolendry.