Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Knedle ze śliwkami zawsze przypominają mi najlepsze smaki dzieciństwa, do których uwielbiam powracać w sezonie śliwkowym. Tym razem przygotowałam delikatne i mięciutkie ciasto z ziemniaków oraz białego sera, a w środku umieściłam oprószone cynamonem śliwki węgierki. To proste połączenie, ale potrafi dać wiele radości kubkom smakowym.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka z patelni.
Dzisiaj na szybko prosty przepis na smaczne udka z kurczaka smażone na pateln...
Odsłon: 190
2
Dania główne
Kotlety z kapusty białej.
Dzisiaj kotlety inne, bo z kapusty białej i pieczarek podsmażonych z cebulką....
Odsłon: 1000
2
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Polecam. Pożywna, rozgrzewająca.
- Boże Narodzenie
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 134
2
Przekąski
Humus z awokado
Pachnący o aksamitnej konsystencji, doskonały do smarowania pieczywa w piątek.
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 131
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka z patelni.
Dzisiaj na szybko prosty przepis na smaczne udka z kurczaka smażone na pateln...
Odsłon: 190
2
Dania główne
Kotlety z kapusty białej.
Dzisiaj kotlety inne, bo z kapusty białej i pieczarek podsmażonych z cebulką....
Odsłon: 1000
2
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Polecam. Pożywna, rozgrzewająca.
- Boże Narodzenie
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 134
2
Przekąski
Humus z awokado
Pachnący o aksamitnej konsystencji, doskonały do smarowania pieczywa w piątek.
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 131
1
REKLAMA
Dania główne
Knedle ze śliwkami i cynamonem
Futka
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
KNEDLE
- 650 g obranych ziemniaków
- 250 g białego twarogu
- ok 200 - 250 g mąki pszennej
- 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- duża szczypta soli
- śliwki węgierki
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka cukru
DODATKI
- masło
- bułka tarta
- jogurt lub śmietana
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, a następnie studzimy. Umyte śliwki przecinamy na pół (zostawiam je lekko połączone, co ułatwia późniejsze formowanie knedli) i pozbawiamy pestek. Śliwki oprószamy cynamonem, posypujemy cukrem i odstawiamy na chwilę (dodatek cukru sprawi, że śliwki będą delikatniejsze i smaczniejsze po ugotowaniu).
2
Ostudzone ziemniaki oraz twaróg przepuszczamy przez praskę (lub ubijamy tłuczkiem). Na stolnicę dodajemy obie mąki, jajko, zmielone ziemniaki i ser, szczyptę soli i zagniatamy. Powstałe ciasto dzielimy na pół i podsypując delikatnie mąką formujemy dwa rulony, które dzielimy na równe mniejsze porcje.
3
Z każdej porcji formujemy kulę, którą delikatnie rozpłaszczamy. Na środku układamy śliwkę, pokrywamy ją ciastem, zaklejamy i ponownie formujemy kulę.
4
Uformowane knedelki wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy około 5 minut od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię wody. Knedle wyciągamy za pomocą łyżki cedzakowej. Podajemy polane zarumienioną na maśle bułką tartą, posypane odrobiną cukru oraz dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu.
5
WSKAZÓWKI >> Na knedle najlepsze są ziemniaki mączyste, które odznaczają się wyższą zawartością skrobi. >> Im mniej mąki dodacie do ciasta, tym knedle będą delikatniejsze.