Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz wieprzowy bardzo często gości na naszych stołach, jako dodatek mięsny do obiadu. Świetnie smakuje z ziemniakami, kaszą, ryżem. Jedynym jego mankamentem jest twardość – wymaga długiego gotowania, by był prawdziwie rozpływający się w ustach. Jeśli jesteś w stanie długo poczekać na wymarzone i przepyszne danie, to z pewnością skosztuj tego gulaszu. Jego zaletą jest przede wszystkim prostota wykonania i minimalna liczba składników.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9567
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1100
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4433
16
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 199
3
3
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 20856
24
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9567
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1100
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4433
16
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 199
3
3
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 20856
24
REKLAMA
Dania główne
Gulasz wieprzowy
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g łopatki wieprzowej
- 1 duża cebula
- 500 ml bulionu wołowego
- 100 ml czerwonego, wytrawnego wina
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki wody
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
- 1 łyżka oleju do smażenia
- Przyprawy do mięsa:
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- pół łyżeczki oregano
- pół łyżeczki bazylii
- pół łyżeczki tymianku
Sposób przygotowania:
1
Łopatkę umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój ją w dość duże kawałki. Posyp wszystkimi przyprawami, a następnie dobrze je wetrzyj.
2
Na patelni rozgrzej olej. Usmaż kawałki łopatki do zrumienienia ze wszystkich stron, po czym przełóż do dużego garnka.
3
Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w cienkie piórka, czosnek posiekaj. Podsmaż warzywa na tłuszczu z mięsa, na tej samej patelni, do zeszklenia. Przenieś je do mięsa.
4
Łopatkę zalej bulionem i winem. Dodaj liście laurowe i musztardę. Wymieszaj i przykryj pokrywką. Trzymaj na małym ogniu przez 2-3 godziny, dolewając wodę, jeśli będzie to potrzebne.
5
W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą mąkę z wodą. Wlej powoli do gotującego się gulaszu wieprzowego. Gotuj jeszcze przez 30-45 minut, co jakiś czas mieszając.