Do góry

Dania główne Przepis na:

Gulasz z ciecierzycą

Przepis dnia 2015-04-27
Gulasz z ciecierzycą

Autor:

Przepisów i artykułów: 573 Ocena: 16268

Dodano:

Odsłon: 32936

Pyszny i bardzo sycący gulasz z ciecierzycą. Moja pierwsza (!) - bardzo udana - przygoda z ciecierzycą :)

Składniki

  • 700g szynki lub łopatki wieprzowej
  • 250g ciecierzycy
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryczka chili
  • 1 puszka pomidorów (krojonych)
  • 100ml białego wytrawnego wina
  • 1 szklanka bulionu
  • 1 łyżka czerwonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 listki laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
3-4 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Gulasz z ciecierzycą

Przygotowanie

  1. Ciecierzycę namaczamy przez noc. Odcedzamy i gotujemy w nowej wodzie przez godzinę. Wrzucamy na sitko. Z mięsa usuwamy tłuszcz i żyłki i kroimy w kostkę. Podsmażamy w garnku na niewielkiej ilości oleju (przyprawiamy solą i pieprzem) i wyciągamy na talerz. Na pozostałym tłuszczu przesmażamy posiekaną cebulę i czosnek wraz ze słodką papryką. Dodajemy mięso, posiekaną papryczkę chili ( bez pestek), pomidory z zalewą i wino. Gotujemy 2-3 minuty, po czym wlewamy bulion, dodajemy ciecierzycę, zioła, cukier, liście laurowe i ziele angielskie.
    Dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 1,5 godziny. Ewentualnie dosmaczamy solą i pieprzem. Podajemy z pieczywem.

    Smacznego :)

    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń