Smaker

Gulasz z dyni

18.10.2024 Odsłon: 4572
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gulasz z dyni to danie inspirowane kuchnią marokańską, mocno aromatyczne, pikantne i orientalne. Wspaniale wykorzystuje to pyszne, jesienne warzywo, które nie tylko dodaje słodyczy, ale także pięknego, pomarańczowego koloru. Przygotowanie jest szybkie i proste – wystarczy wrzucić wszystkie składniki do garnka i zagotować! Tę potrawę możesz z powodzeniem przygotować także na kilka dni i podawać je z innymi dodatkami – ryżem, pieczywem czy kaszą. Możesz podać ten gulasz także osobom na diecie wegańskiej.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5382

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1733

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5277

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1229

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2368

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1777

60 min
16
Dania główne
Gulasz z dyni
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duża dynia
  • 200 g pieczarek
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 150 ml bulionu warzywnego
  • 4 ząbki czosnku
  • 2,5 cm korzenia imbiru
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki kminku
  • 2 łyżeczki kolendry
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 szczypta płatków chili
  • kolendra do podania
Sposób przygotowania:
1

Dynię obierz i usuń pestki. Pokrój ją w kawałki o wielkości ok. 2,5 cm.

2

Cebulę drobno posiekaj, a marchewkę pokrój w kostkę lub słupki. Pieczarki pokrój w plasterki.

3

W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż ją do zeszklenia przez ok. 5 minut. Dodaj drobno posiekany czosnek i starty korzeń imbiru. Następnie dołóż pieczarki i smaż je do odparowania nadmiaru wody.

4

Dodaj marchewkę, dynię i bulion. Dopraw całość do smaku solą. Zmniejsz ogień od małego i gotuj do miękkości przez 30-40 minut.

5

Dodaj wszystkie pozostałe przyprawy i wymieszaj.

6

Gulasz z dyni podawaj na ciepło, z dodatkiem pieczywa lub ryżu. Przed zaserwowaniem posyp siekaną kolendrą.

7

Niewykorzystane resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku. Spożyj w ciągu 6 dni. Gulasz możesz także zamrozić na 2-3 miesiące.