Smaker

Gulasz z żołądków drobiowych

22.11.2020 Odsłon: 27027
5.0 (26 oceny)
60 min
1-2 os.
madzikcho
madzikcho

Gulasz to chyba najbardziej popularna forma serwowania żołądków drobiowych. Tanie, dość szybkie danie dla zwolenników podrobów.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1711

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13153

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45115

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2517

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3673

60 min
31
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4601

60 min
6
Dania główne
Gulasz z żołądków drobiowych
Autor:
madzikcho
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • żołądki drobiowe, 500 g
  • cebula, 1 szt.
  • czosnek, 1-2 ząbki
  • papryka słodka, 1 łyżeczka
  • papryka ostra, 0,5 łyżeczki (ostrość regulujcie wg uznania)
  • sól i pieprz, do smaku
  • liść laurowy, 3 szt.
  • ziele angielskie, 5 kulek
  • pieprz czarny kulki, 6-7 kulek
  • mąka, do oprószenia żołądków
  • masło, 1 łyżka (do smażenia)
  • olej, 2 łyżki (do smażenia)
  • bulion, 1 l
Sposób przygotowania:
1

Żołądki dokładnie myjemy i oczyszczamy. Kroimy w mniejsze kawałki. Następnie przekładamy do miski i przyprawiamy solą, pieprzem i paprykami, mieszamy

2

Przyprawione żołądki oprószamy delikatnie mąką.

3

Na patelni rozgrzewamy olej z masłem i obsmażamy żołądki.

4

Do patelni dodajemy pokrojone w kosteczkę cebulę i czosnek. Chwilę podsmażamy.

5

Następnie całość zalewamy bulionem, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pieprz kulki. Gotujemy pod przykryciem ok 30-40 min., do miękkości żołądków.

6

Pod koniec gotowania odparowujemy sos, gotując jeszcze chwilkę bez przykrycia. Jeśli sos jest za rzadki zagęszczamy go delikatnie wodą z mąką.