Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Gulasz z żołądków drobiowych

22.11.2020 Odsłon: 26935
5.0 (26 oceny)
60 min
1-2 os.
madzikcho
madzikcho

Gulasz to chyba najbardziej popularna forma serwowania żołądków drobiowych. Tanie, dość szybkie danie dla zwolenników podrobów.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Keto naleśniki

Dania główne Keto naleśniki

Będąc na diecie keto nie musisz rezygnować z ulubionych potraw. Dzięki temu p...

Odsłon: 13472

30 min
15
wmk
wmk
Zupy

Regionalna zupa

Zupy Regionalna zupa

Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...

Odsłon: 601

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 2822

30 min
11
ErJot
ErJot
Dodatki

Kapusta włoska duszona z boczkiem

Dodatki Kapusta włoska duszona z boczkiem

Smaczny dodatek do dań obiadowych. Dla mnie rewelacyjnie smakuje z podsmażony...

Odsłon: 277

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 777

30 min
7
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Wędliny

Makrela wędzona domowym sposobem

Wędliny Makrela wędzona domowym sposobem

Makrela wędzona domowym sposobem. Makrela jest jedną z najczęściej spożywanyc...

Odsłon: 212

>60 min
6
Dania główne
Gulasz z żołądków drobiowych
Autor:
madzikcho
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • żołądki drobiowe, 500 g
  • cebula, 1 szt.
  • czosnek, 1-2 ząbki
  • papryka słodka, 1 łyżeczka
  • papryka ostra, 0,5 łyżeczki (ostrość regulujcie wg uznania)
  • sól i pieprz, do smaku
  • liść laurowy, 3 szt.
  • ziele angielskie, 5 kulek
  • pieprz czarny kulki, 6-7 kulek
  • mąka, do oprószenia żołądków
  • masło, 1 łyżka (do smażenia)
  • olej, 2 łyżki (do smażenia)
  • bulion, 1 l
Sposób przygotowania:
1

Żołądki dokładnie myjemy i oczyszczamy. Kroimy w mniejsze kawałki. Następnie przekładamy do miski i przyprawiamy solą, pieprzem i paprykami, mieszamy

2

Przyprawione żołądki oprószamy delikatnie mąką.

3

Na patelni rozgrzewamy olej z masłem i obsmażamy żołądki.

4

Do patelni dodajemy pokrojone w kosteczkę cebulę i czosnek. Chwilę podsmażamy.

5

Następnie całość zalewamy bulionem, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pieprz kulki. Gotujemy pod przykryciem ok 30-40 min., do miękkości żołądków.

6

Pod koniec gotowania odparowujemy sos, gotując jeszcze chwilkę bez przykrycia. Jeśli sos jest za rzadki zagęszczamy go delikatnie wodą z mąką.