Smaker
Sezon na szparagi

Gulasz z żołądków drobiowych

22.11.2020 Odsłon: 27259
5.0 (26 oceny)
Gulasz z żołądków drobiowych
60 min
1-2 os.
madzikcho
madzikcho

Gulasz to chyba najbardziej popularna forma serwowania żołądków drobiowych. Tanie, dość szybkie danie dla zwolenników podrobów.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Przetwory Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Jak co roku na przełomie maja i czerwca zbieramy kwiaty czarnego bzu, aby zro...

Odsłon: 77

>60 min
1
Sernik zagrodowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1789

30 min
9
Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem
iwona2305
iwona2305
Desery

Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Desery Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Miękkie, wilgotne i pachnące cynamonem babeczki, które przygotujesz w kilka m...

Odsłon: 368

15 min
1
Deser semifreddo
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3926

30 min
13
faszerowane ogórki
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

faszerowane ogórki

Przekąski faszerowane ogórki

Pyszna, orzeźwiająca weekendowa przekąska. Idealna na drugie śniadanie lub na...

Odsłon: 143

15 min
2
Ciasto z orzechami na weekend
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto z orzechami na weekend

Desery Ciasto z orzechami na weekend

Ciasto jest pyszne. Można powiedzieć też, że zdrowe.

Odsłon: 6727

30 min
12
Dania główne
Gulasz z żołądków drobiowych
Gulasz z żołądków drobiowych
Autor:
madzikcho
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • żołądki drobiowe, 500 g
  • cebula, 1 szt.
  • czosnek, 1-2 ząbki
  • papryka słodka, 1 łyżeczka
  • papryka ostra, 0,5 łyżeczki (ostrość regulujcie wg uznania)
  • sól i pieprz, do smaku
  • liść laurowy, 3 szt.
  • ziele angielskie, 5 kulek
  • pieprz czarny kulki, 6-7 kulek
  • mąka, do oprószenia żołądków
  • masło, 1 łyżka (do smażenia)
  • olej, 2 łyżki (do smażenia)
  • bulion, 1 l
Sposób przygotowania:
1

Żołądki dokładnie myjemy i oczyszczamy. Kroimy w mniejsze kawałki. Następnie przekładamy do miski i przyprawiamy solą, pieprzem i paprykami, mieszamy

2

Przyprawione żołądki oprószamy delikatnie mąką.

3

Na patelni rozgrzewamy olej z masłem i obsmażamy żołądki.

4

Do patelni dodajemy pokrojone w kosteczkę cebulę i czosnek. Chwilę podsmażamy.

5

Następnie całość zalewamy bulionem, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pieprz kulki. Gotujemy pod przykryciem ok 30-40 min., do miękkości żołądków.

6

Pod koniec gotowania odparowujemy sos, gotując jeszcze chwilkę bez przykrycia. Jeśli sos jest za rzadki zagęszczamy go delikatnie wodą z mąką.