Smaker

Indyjskie curry z kurczakiem

27.04.2021 Odsłon: 9378
5.0 (13 oceny)

Przepis dnia: 04-05-2021

>60 min
3-4 os.
Kate85
Kate85

Przepis na curry z kurczaka po indyjsku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1825

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8384

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 769

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1253684

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1478

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 847

60 min
4
Dania główne
Indyjskie curry z kurczakiem
Autor:
Kate85
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Etap 1. ok. 500g filetu z kurczaka pokrojonego w kostkę
  • 200g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki przyprawy garam masala
  • 1 łyżeczka mielonego curry
  • 1 łyżeczka mielonej, ostrej papryki
  • 2 łyżeczki czerwonej, słodkiej, mielonej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego czosnku
  • Sól morska
  • W następnych krokach:
  • 2 cebule, pokrojone w cieniutkie plasterki lub drobno posiekane
  • 2 ząbki czosnku, starte na tarce
  • 1 łyżeczka tartego imbiru
  • 2 łyżeczki przyprawy garam masala
  • po 1 łyżeczce: mielonej kolendry, kuminu, kurkumy
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 200g jogurtu naturalnego
  • sól
  • masło klarowane lub ghi
  • posiekana świeża kolendra
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki z etapu pierwszego wymieszać i odstawić w chłodnym miejscu do zamarynowania na przynajmniej 30 minut.

2

Zamarynowane kawałki kurczaka usmażyć w woku lub głębokiej patelni na maśle klarowanym na rumiano - wyjąć i odłożyć, trzymać w cieple.

3

Na tym samym tłuszczu poddusić cebulę (w razie potrzeby dołożyć 1 łyżkę masła), następnie czosnek, dodać przyprawy z etapu 2, około 1-2 łyżki wody i jeszcze przez chwilę poddusić, cały czas mieszając. Gdy przyprawy zaczną ładnie pachnieć, dodać usmażone wcześniej kawałki kurczaka, podlać wodą i jogurtem naturalnym, dodać koncentrat - wszystko razem rozmieszać. Naczynie przykryć - dusić potrawę na bardzo wolnym ogniu, aż mięso będzie całkowicie miękkie, od czasu do czasu zamieszać i podlać ewentualnie niewielką ilością wody. Sos powinien być gęsty, ale należy uważać, aby się nie przypalił. Gotowe curry z kurczaka po indyjsku podajemy posypane świeżą kolendrą z ryżem albo plackami z mąki. Miłego gotowania!