Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Indyjskie curry z kurczakiem

27.04.2021 Odsłon: 9120
5.0 (13 oceny)

Przepis dnia: 04-05-2021

>60 min
3-4 os.
Kate85
Kate85

Przepis na curry z kurczaka po indyjsku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Napoje

Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)

Napoje Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)

Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypró...

Odsłon: 106

30 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dania główne Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkie...

Odsłon: 3572

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 411

30 min
5
wmk
wmk
Zupy

Krupnik na wędzonce

Zupy Krupnik na wędzonce

Bardzo smaczna, a zarazem rozgrzewająca i pożywna zupa na każdą okazję.

Odsłon: 284

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Desery

Przepis na klasyczne naleśniki

Desery Przepis na klasyczne naleśniki

Moja rodzinka bardzo lubi naleśniki , więc często bywają na moim stole. Polec...

Odsłon: 6124

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację

Dania główne Bagietki na kolację

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2844

30 min
12
Dania główne
Indyjskie curry z kurczakiem
Autor:
Kate85
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Etap 1. ok. 500g filetu z kurczaka pokrojonego w kostkę
  • 200g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki przyprawy garam masala
  • 1 łyżeczka mielonego curry
  • 1 łyżeczka mielonej, ostrej papryki
  • 2 łyżeczki czerwonej, słodkiej, mielonej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego czosnku
  • Sól morska
  • W następnych krokach:
  • 2 cebule, pokrojone w cieniutkie plasterki lub drobno posiekane
  • 2 ząbki czosnku, starte na tarce
  • 1 łyżeczka tartego imbiru
  • 2 łyżeczki przyprawy garam masala
  • po 1 łyżeczce: mielonej kolendry, kuminu, kurkumy
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 200g jogurtu naturalnego
  • sól
  • masło klarowane lub ghi
  • posiekana świeża kolendra
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki z etapu pierwszego wymieszać i odstawić w chłodnym miejscu do zamarynowania na przynajmniej 30 minut.

2

Zamarynowane kawałki kurczaka usmażyć w woku lub głębokiej patelni na maśle klarowanym na rumiano - wyjąć i odłożyć, trzymać w cieple.

3

Na tym samym tłuszczu poddusić cebulę (w razie potrzeby dołożyć 1 łyżkę masła), następnie czosnek, dodać przyprawy z etapu 2, około 1-2 łyżki wody i jeszcze przez chwilę poddusić, cały czas mieszając. Gdy przyprawy zaczną ładnie pachnieć, dodać usmażone wcześniej kawałki kurczaka, podlać wodą i jogurtem naturalnym, dodać koncentrat - wszystko razem rozmieszać. Naczynie przykryć - dusić potrawę na bardzo wolnym ogniu, aż mięso będzie całkowicie miękkie, od czasu do czasu zamieszać i podlać ewentualnie niewielką ilością wody. Sos powinien być gęsty, ale należy uważać, aby się nie przypalił. Gotowe curry z kurczaka po indyjsku podajemy posypane świeżą kolendrą z ryżem albo plackami z mąki. Miłego gotowania!