Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uwielbiam młode ziemniaczki. W odróżnieniu od niezbyt smacznych, zwiotczałych starych "pyrek" te młode to prawdziwe "niebo w gębie". Zanim trafią one jednak na stół trzeba je przygotować a dokładniej to porządnie oczyścić. I najważniejsze by zrobić to dobrze i w miarę szybko.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 115
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31275
22
16
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 410
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 115
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31275
22
16
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 410
4
REKLAMA
Dania główne
Jak obierać młode ziemniaki ?
ErJot
Składniki
Sposób przygotowania:
1
Przede wszystkim młode ziemniaki zalewamy zimną wodą co ułatwi ich czyszczenie. Najprościej było by obrać je za pomocą nożyka ale młode ziemniaki są małe i dodatkowo "ostrugane" będą mieć wielkość orzeszków. Można użyć obieraczki do warzyw. Obierki będą cieniutkie ale to długotrwała robota. A poza tym to właśnie pod tą cieniutką skórką znajduje się najwięcej składników mineralnych i charakterystyczny smak młodych ziemniaków. Możemy je delikatnie oskrobać ale to też praca długotrwała. Najprościej i najszybciej ziemniaki wyszorować. Do szorowania możemy wykorzystać szczoteczkę, gąbkę kuchenną z warstwą ścierną, zmywak do naczyń z ostrej włókniny lub drapak metalowy do przypalonych naczyń. Ziemniaki szorujemy pod wodą wykorzystując powyższe przybory a następnie dokładnie płuczemy w czystej wodzie. Najwygodniejsze i najpraktyczniejsze do szorowania ziemniaków są jednak rękawice do masażu a dokładniej peelingu /np. z juty, sizalu/. Rękawice te przydadzą się również do czyszczenia młodej marchewki czy korzenia pietruszki. Warzywa wystarczy kilkakrotnie potrzeć założoną na dłoń rękawicą i warzywo jest gotowe do płukania. Dodatkową zaletą rękawiczek jest fakt, że ochronią one nasze dłonie przed przebarwieniami i wysuszeniem skóry.