Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Jak obierać młode ziemniaki ?

17.05.2020 Odsłon: 5546
5.0 (5 oceny)
ErJot
ErJot

Uwielbiam młode ziemniaczki. W odróżnieniu od niezbyt smacznych, zwiotczałych starych "pyrek" te młode to prawdziwe "niebo w gębie". Zanim trafią one jednak na stół trzeba je przygotować a dokładniej to porządnie oczyścić. I najważniejsze by zrobić to dobrze i w miarę szybko.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Rosół drobiowy na niedzielę

Zupy Rosół drobiowy na niedzielę

Rosół często gości na świątecznym stole. Cieszy się nieustająco ogromną popul...

Odsłon: 183

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt atrakc...

Odsłon: 233

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Desery Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Ciasteczka domowe najlepsze. Dostępne składniki i mały nakład pracy to plus....

Odsłon: 936

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka imprezowa wegetariańska

Sałatki Sałatka imprezowa wegetariańska

Coraz częściej wśrod naszych gości pojawiają się ludzie którzy nie jedzą mięs...

Odsłon: 1260

15 min
29
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Dania główne Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Polecam na kolację.

Odsłon: 163

30 min
7
Futka
Futka
Dania główne

Mielone z indyka

Dania główne Mielone z indyka

Przepis na kotlety mielone z indyka, którego mięso jest lekkostrawne, zawiera...

Odsłon: 4395

15 min
18
Dania główne
Jak obierać młode ziemniaki ?
Autor:
ErJot

Składniki

Sposób przygotowania:
1

Przede wszystkim młode ziemniaki zalewamy zimną wodą co ułatwi ich czyszczenie. Najprościej było by obrać je za pomocą nożyka ale młode ziemniaki są małe i dodatkowo "ostrugane" będą mieć wielkość orzeszków. Można użyć obieraczki do warzyw. Obierki będą cieniutkie ale to długotrwała robota. A poza tym to właśnie pod tą cieniutką skórką znajduje się najwięcej składników mineralnych i charakterystyczny smak młodych ziemniaków. Możemy je delikatnie oskrobać ale to też praca długotrwała. Najprościej i najszybciej ziemniaki wyszorować. Do szorowania możemy wykorzystać szczoteczkę, gąbkę kuchenną z warstwą ścierną, zmywak do naczyń z ostrej włókniny lub drapak metalowy do przypalonych naczyń. Ziemniaki szorujemy pod wodą wykorzystując powyższe przybory a następnie dokładnie płuczemy w czystej wodzie. Najwygodniejsze i najpraktyczniejsze do szorowania ziemniaków są jednak rękawice do masażu a dokładniej peelingu /np. z juty, sizalu/. Rękawice te przydadzą się również do czyszczenia młodej marchewki czy korzenia pietruszki. Warzywa wystarczy kilkakrotnie potrzeć założoną na dłoń rękawicą i warzywo jest gotowe do płukania. Dodatkową zaletą rękawiczek jest fakt, że ochronią one nasze dłonie przed przebarwieniami i wysuszeniem skóry.