Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kilka lat temu przywiozlam z Japonii oprócz kilku oryginalnych naczyn i róznych pomocy kuchennych równiez sporo przepisów. Czas pokazal, ze kuchnia japonska nie nadaje sie do spontanicznego gotowania w Europie, gdyz zawsze musialam dokupywac jakies skladniki, które raz wykorzystane, dlugo staly i czekaly na nastepne uzycie. Dlatego po kilku latach wiekszosc tych japonskich przepisów zmodyfikowalam. Jednym z nich jest wlasnie japonski zawijany omlet. Oryginalny japonski omlet zawijany jest smazony na podluznej, prostokatnej patelni i posiada w swoim skladzie m.in. sos sojowy i mirin - japonskie wino ryzowe, które jest popularna przyprawa do gotowania. Omlety te czesto nie posiadaja zadnych dodatków, choc istnieja jednak omlety z cebula, marchewka, dymka lub wodorostami. Mój omlet posiada skladniki, które zawsze mamy w domu, a oprócz typowo japonskiego sposobu na smazenie zastosowalam arkusz nori, ale i bez niego przepis jest równie smaczny. Co do innych warzyw fantazja nie zna granic, wiec praktycznie mozemy za kazdym razem wyczarowac inne, bardzo szybkie danie.
Pokroic marchewke w bardzo drobna kostke a dymke na drobne pierscienie.
Wymieszac jajka z mlekiem i przyprawami i przecedzic przez sitko. Jednolita mase jajeczna wymieszac z marchewka i dymka.
Umiescic okolo 1/3 masy na nagrzanej i natluszczonej, ale niezbyt goracej patelni i ulozyc na niej arkusz wodorostów.
Gdy masa sie zetnie, delikatnie ja zrolowac, przesunac do konca patelni i wlac nastepna czesc masy na zwolnione miejsce uwazajac, aby masa znalazla sie równiez pod zwinietym jajkiem.
Gdy nowa warstwa sie zetnie, ponownie ja zrolowac a na wolne miejsce wlac nastepna czesc masy i powtarzac wszystko do momentu, az masa jajeczna zostanie zuzyta.
Gdy omlet jest gotowy, wyjac go z patelni, chwile ostudzic i przeciac na waskie kawalki.
Delikatny biszkoptowy omlet z serem ricotta i dżemem wiśniowym. Wspaniałe wee...
Odsłon: 6520
Składniki
Pokroic marchewke w bardzo drobna kostke a dymke na drobne pierscienie. Wymieszac jajka z mlekiem i przyprawami i przecedzic przez sitko. Jednolita mase jajeczna wymieszac z marchewka i dymka.
Umiescic okolo 1/3 masy na nagrzanej i natluszczonej, ale niezbyt goracej patelni i ulozyc na niej arkusz wodorostów. Gdy masa sie zetnie, delikatnie ja zrolowac, przesunac do konca patelni i wlac nastepna czesc masy na zwolnione miejsce uwazajac, aby masa znalazla sie równiez pod zwinietym jajkiem. Gdy nowa warstwa sie zetnie, ponownie ja zrolowac a na wolne miejsce wlac nastepna czesc masy i powtarzac wszystko do momentu, az masa jajeczna zostanie zuzyta.
Gdy omlet jest gotowy, wyjac go z patelni, chwile ostudzic i przeciac na waskie kawalki.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Kotleciki po bałkańsku
Dania główne
Kasza jaglana z zielonymi warzywami
Dania główne
Burgery rybne
Dania główne
Kurczak zawijany w roladę
Kotleciki po bałkańsku
Kotleciki po bałkańsku to kwintesencja kuchni z tego regionu. Aromatyczne, le...
Odsłon: 1519
Kasza jaglana z zielonymi warzywami
uwielbiam kaszę jaglaną pod każdą postacią, z dodatkiem warzyw staje się szyb...
Odsłon: 74