Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kaczka Magdy Gessler charakteryzuje się chrupiącą i złocistą skórką oraz niezwykłym, grzybowym wnętrzem. Samo mięso jest kruche, soczyste i wilgotne, dobrze doprawione. Dosłownie rozpływa się w ustach. Jest to jedno z najzdrowszych mięs, które tradycyjnie było przyrządzane w dawnych czasach na naszych terenach. Zawiera dużo białka, a jednocześnie nie aż tak dużo tłuszczu – z wyłączeniem skórki, która jest tu najlepsza. Jest też bogatym źródłem żelaza.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Grzyby zalej wodą i pozostaw na noc do namoczenia.
2
Kaczkę umyj i osusz. Natrzyj ją dokładnie ze wszystkich stron solą, pieprzem i majerankiem. Zostaw w chłodnym miejscu na minimum godzinę.
3
Przygotuj farsz. Na maśle podsmaż grzyby do ładnego zrumienienia. Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu. Wątróbki przesmaż na oleju. Większe kawałki pokrój na mniejsze części. Wszystkie składniki połącz ze sobą, dodając także posiekaną natkę pietruszki.
4
Po przestudzeniu farszu, wypełnij nim dokładnie kaczkę. Następnie zaszyj mięso od strony kupra.
5
Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 st. Celsjusza. Piecz kaczkę Magdy Gessler przez godzinę. Potem zmniejsz temperaturę do 180 st. Celsjusza i piecz ją przez kolejną godzinę.
6
Co około 20-30 minut polewaj kaczkę wytworzonym sosem.
7
Kaczka świetnie pasuje do letniej i lekkiej sałatki.
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
3
Zupy
Pomidorowa Magdy Gessler
Jak zrobić esencjonalną, kwaśną a jednocześnie jedwabistą i mocno pomidorową...
Odsłon: 24818
29
Zupy
Ogórkowa Magdy Gessler
Zupa ogórkowa jest klasykiem na polskich stołach. Przede wszystkim jest uwiel...
Odsłon: 3515
6
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Makiełki tradycyjne z łazankami wigilijne
W Wielkopolsce makiełki to tradycyjny wigilijny deser. W domu naszej babci mi...
Odsłon: 24
0
Dania główne
Sznycle siekane z kurczaka
Dzisiejsze sznycle które wam przedstawiam przygotowałam trochę inaczej jak zw...
Odsłon: 287
10
Desery
Galaretkowo - serowy deserek.
Mam dla Was przepis na smaczny deserek galaretkowo - serowy, który powstał z...
Odsłon: 101
4
2
1
Dania główne
Pasztet warzywny z czerwoną soczewicą, marchewką, cukinią, zielonym groszkiem
Pasztet idealny dla wegetarian, ale nie tylko.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Bułki
- Pasztety
- Jajka
Odsłon: 195
5
Inne przepisy autora
Dania główne
Uszka z grzybami
Uszka z grzybami to nieodzowny element każdego wigilijnego barszczu. Choć są...
Odsłon: 7204
18
Desery
Ciasto płatek śniegu
Chcesz podać gościom efektowny, nawiązujący do aury za oknem deser, a nie mas...
Odsłon: 13211
31
Desery
Zawijaki makowe
Do zawijaków makowych możesz użyć masy zrobionej własnoręcznie, a także gotow...
Odsłon: 1282
3
Desery
Sernik chałwowy
Sernik chałwowy zaskakuje różnorodnością tekstur. Znajdziesz w nim bogatą i k...
Odsłon: 4697
8
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Makiełki tradycyjne z łazankami wigilijne
W Wielkopolsce makiełki to tradycyjny wigilijny deser. W domu naszej babci mi...
Odsłon: 24
0
Dania główne
Sznycle siekane z kurczaka
Dzisiejsze sznycle które wam przedstawiam przygotowałam trochę inaczej jak zw...
Odsłon: 287
10
Desery
Galaretkowo - serowy deserek.
Mam dla Was przepis na smaczny deserek galaretkowo - serowy, który powstał z...
Odsłon: 101
4
2
1
Dania główne
Pasztet warzywny z czerwoną soczewicą, marchewką, cukinią, zielonym groszkiem
Pasztet idealny dla wegetarian, ale nie tylko.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Bułki
- Pasztety
- Jajka
Odsłon: 195
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kaczka Magdy Gessler
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kaczka w całości
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
Farsz:
- 50 g suszonych prawdziwków
- 50 g masła
- 150 g wątróbki drobiowej
- 150 g kaszy jaglanej
- pół pęczka natki pietruszki
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Grzyby zalej wodą i pozostaw na noc do namoczenia.
2
Kaczkę umyj i osusz. Natrzyj ją dokładnie ze wszystkich stron solą, pieprzem i majerankiem. Zostaw w chłodnym miejscu na minimum godzinę.
3
Przygotuj farsz. Na maśle podsmaż grzyby do ładnego zrumienienia. Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu. Wątróbki przesmaż na oleju. Większe kawałki pokrój na mniejsze części. Wszystkie składniki połącz ze sobą, dodając także posiekaną natkę pietruszki.
4
Po przestudzeniu farszu, wypełnij nim dokładnie kaczkę. Następnie zaszyj mięso od strony kupra.
5
Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 st. Celsjusza. Piecz kaczkę Magdy Gessler przez godzinę. Potem zmniejsz temperaturę do 180 st. Celsjusza i piecz ją przez kolejną godzinę.
6
Co około 20-30 minut polewaj kaczkę wytworzonym sosem.
7
Kaczka świetnie pasuje do letniej i lekkiej sałatki.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Pasztet warzywny z czerwoną soczewicą, marchewką, cukinią, zielonym groszkiem
Dania główne
Kurczak z patelni w świderkach i zielonych warzywach
Dania główne
Kotlet mielony w kukurydzianej panierce
Dania główne
Sznycle siekane z kurczaka
Pasztet warzywny z czerwoną soczewicą, marchewką, cukinią, zielonym groszkiem
Pasztet idealny dla wegetarian, ale nie tylko.
Odsłon: 195
Kurczak z patelni w świderkach i zielonych warzywach
Szybkie danie jednogarnkowe. Dla zapracowanych.
Odsłon: 154