Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Krucha i soczysta pierś z kaczki z piekarnika. Mistrzostwo smaku

26.02.2024 Odsłon: 104020
5.0 (71 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nie masz czasu na smażenie piersi z kaczki na patelni i pilnowania odpowiedniej temperatury? Ten przepis na pewno Ci się spodoba, bo mięso możesz przygotować w piekarniku i to na dwa sposoby. Tak przygotowana pierś z kaczki jest soczysta, aromatyczna i ma chrupiącą skórkę. Pierś z kaczki pieczona w piekarniku, co do niej dodać? Pierś z kaczki z piekarnika, aby smakowała wyśmienicie potrzebuje oczywiście odpowiedniego przyprawienia. Bazą do marynaty będzie dobrej jakości oliwa z oliwek, dodaj do niej ząbek czosnku, sos sojowy, musztardę, ocet balsamiczny, a także tymianek i szczyptę ostrej papryki. Nie zapomnij również o soli i pieprzu. Pierś z kaczki z piekarnika, co zrobić, żeby nie była sucha? Z piersi z kaczki nie usuwaj skóry, to właśnie ona sprawia, że mięso wychodzi soczyste. Warto nasmarować mięso marynatą i odstawić je na minimum godzinę do lodówki. Pierś z kaczki zawiń w folię aluminiową i upiecz w piekarniku. Po pół godziny warto usunąć folię i dopiec mięso przez kwadrans, aby z wierzchu powstałą chrupiąca skórka. Soczysta pierś z kaczki, co do niej podać? Do piersi z kaczki z piekarnika doskonale pasować będą ziemniaki. Możesz zdecydować się na gotowane, opiekane lub w formie kremowego purée. Świetnie pasować tu będą również kluski śląskie. Jako dodatek zaserwuj surówkę z buraczków lub czerwonej kapusty.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Przekąski

Pasta jajeczna z oliwkami

Przekąski Pasta jajeczna z oliwkami

Proste i bardzo smaczne smarowidło do chleba z jajek i czarnych oliwek. Małe...

Odsłon: 167

15 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Dania główne Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...

Odsłon: 1254

30 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chleb z melasą trzcinową

Pieczywo Chleb z melasą trzcinową

Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...

Odsłon: 43

>60 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Pieczywo

Cebularze

Pieczywo Cebularze

Cebularze są mega pyszne i przyznam że mam do nich słabość Jak tylko się p...

Odsłon: 111

30 min
3
Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1280

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 218

15 min
5
Dania główne
Krucha i soczysta pierś z kaczki z piekarnika. Mistrzostwo smaku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 pojedyncze piersi z kaczki
Marynata
  • 4 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 2 łyżki octu balsamicznego,
  • 1 łyżeczka sosu sojowego,
  • 1 łyżeczka musztardy,
  • 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku,
  • pół łyżeczki tymianku,
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Obierz czosnek, rozgnieć i drobno posiekaj. Wymieszaj dokładnie z pozostałymi składnikami marynaty.

2

Piersi z kaczki umyj i osusz. Każdą posól i popieprz. Nasmaruj marynatą z jednej i z drugiej strony.

3

Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, przykryj folią i włóż do lodówki na około godzinę. Możesz w trakcie obrócić każdą z piersi.

4

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza, z włączonymi grzałką górną i dolną.

5

Zawiń każdą pierś w folię aluminiową. Piecz przez około 45 minut, aby mięso było miękkie i soczyste. Drugą opcją jest przykrycie naczynia żaroodpornego folią aluminiową i pieczenie w taki sposób przez około 30 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz kolejne 15 minut, aby skórka była chrupiąca.

6

Tak przygotowaną pierś z kaczki z piekarnika podawaj z pieczonymi ziemniakami lub frytkami.