Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam bardzo smaczną kaczkę nadzianą pysznym farszem z różnych gatunków grzybków. Kaczkę podałam w lany poniedziałek i bardzo szybko zniknęła ze stołu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
brytfanka, sitko, patelnia, wykałaczki, praska, miseczka,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 112943
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 268
3
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 583
6
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 498
4
Dania główne
placek jarosza
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 884
4
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 112943
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 268
3
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 583
6
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 498
4
Dania główne
placek jarosza
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 884
4
REKLAMA
Dania główne
Kaczka nadziana mieszanką grzybów
bozena1960
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Kaczka 2 kg,
- farsz;
- kurki 200 g,
- podgrzybek 300 g,
- pieczarki 400 g,
- masło klarowne 5 łyżek,
- cebula 1 szt,
- bułka 1 szt,
- czosnek 2 -3 ząbki,
- żółtko 1 szt,
- sól,pieprz do smaku,
- Marynata;
- oliwa 4 łyżki,
- majeranek 1 łyżeczka,
- zioła prowansalskie 1/2 łyżeczki,
- przyprawa curry 12 łyżeczki,
- przyprawa do drobiu 1 łyżeczka,
- sól,pieprz do smaku,
- woda 3/4 szklanki,
Sposób przygotowania:
1
Kaczkę dokładnie oczyścić, umyć i osuszyć. Farsz; Kurki i podgrzybki rozmrozić odsączyć na sicie, włożyć na rozgrzane masło klarowne i podsmażyć. Obraną cebule pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, do zeszklonej cebuli dodać podsmażone grzybki , dusić jeszcze chwilę. Następnie dodać bułkę namoczoną w mleku ale odciśniętą ,dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz drobno posiekaną pietruszkę zieloną. Doprawić do smaku pieprzem solą oraz rozbełtanym żółtkiem dobrze wymieszać. Kaczkę napełnić farszem spiąć wykałaczkami lub po prostu pozszywać aby farsz nie wypłyną Do miseczki wlać oliwę dodać przyprawę do drobiu, majeranek, zioła prowansalskie, przyprawy curry oraz odrobinę soli i pieprzu do smaku wymieszać. taką mieszanką natrzeć całą kaczkę po wierzchu ( dookoła ). Kaczkę przełożyć do brytfanki wysmarowanej lekko tłuszczem, zalać wodą i włożyć do nagrzanego piekarnika do 190 - 200 stopni. Piec pod przykryciem, 30 minut przed końcem pieczenia kaczkę odkryć aby się skórka ładnie przyrumieniła. Piec około 2 godzin, podlewając powstałym sosem.