Dania główne Przepis na:
Kaczka w sosie jeżynowym
Przepisów i artykułów: 871 Ocena: 16727
Dodano: 06.08.2016
Odsłon: 1670
Świetne połączenie mięsa z e słodyczą owoców
Składniki
- 2 piersi kaczki
- Marynata:• 2 gałązki tymianku
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- 3 posiekane ząbki czosnku
- Sos z jeżyn: 200 g jeżyn
- 200 ml czerwonego wytrawnego wina
- 1 łyżeczka octu balsamicznego z sokiem figowym
| 1-2 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Piersi kaczki oczyściłem. Wymieszałem składniki marynaty, natarłem nią mięso i włożyłem do lodówki na 2 godziny.
Sos jeżynowy: owoce zalałem winem i gotowałem, aż sos zredukował się o połowę. Kaczkę opłukałem, osuszyłem papierowym ręcznikiem.
Rozgrzałem patelnię (bez tłuszczu) i ułożyłem na niej kaczkę skórą do dołu. Gdy skóra się zrumieniła i wytopił się z niej tłuszcz, odwróciłem mięso na drugą stronę. Smażyłem na małym ogniu przez 3 minuty.
Na talerzu ułożyłem kaczkę, polałem sosem. Z boku ułożyłem jeżyny.
3771 odsłon
7
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Docherro 08 sierpnia 2016Zgłoś do usunięcia
Świetna kaczusia, na dodatek z tak wspaniałym sosem...pyszności:) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 07 sierpnia 2016Zgłoś do usunięcia
Poezja! Głodna się zrobiłam - strasznie :D Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz
Jagoda50 07 sierpnia 2016Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam jeżyny,świetny dodatek do kaczki,a wino z jeżyn jest znakomite ,a nalewka ...marzenie. Odpowiedzi: 1 ▼5 Kto głosował? | Odpowiedz