Smaker

Kaczka z pomarańczami i żurawiną

12.12.2022 Odsłon: 1013
5.0 (6 oceny)
>60 min
5-6 os.
bozena1960
bozena1960

Podaje przepis na kaczkę z pomarańczami i żurawiną. Kaczka wychodzi bardzo smaczna , mięsko jest delikatne i kruche. Kaczkę tak przygotowaną robię przeważnie na święta Bożego narodzenia. Zazwyczaj robię kaczkę nadziewaną jabłkami, a tak ogólnie to lubię eksperymenty z kaczką , które wychodzą bardzo smakowicie.

Potrzebne przybory kuchenne

brytfanka, miska, folia aluminiowa, nóż, wykałaczki,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5387

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1745

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5285

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1236

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2373

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1790

60 min
16
Dania główne
Kaczka z pomarańczami i żurawiną
Autor:
bozena1960
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • kaczka 1 szt,
  • majeranek,
  • czosnek granulowany,
  • ząbki czosnku 2,
  • sól i pieprz,
  • pomarańcze 2 szt,
  • sok z 1 pomarańczy,
  • żurawina garść,
Sposób przygotowania:
1

Kaczkę dokładnie oczyszczamy, myjemy a następnie dobrze osuszamy. Przyprawy mieszamy w misce i dokładnie nacieramy wymieszanymi przyprawami mięso, jak w środku tak i zewnątrz. Kaczkę obkładamy obranymi, pokrojonymi ząbkami czosnku, wkładamy w skórkę. Kaczka powinna być dobrze doprawiona natarta przyprawami. Tak przygotowaną kaczkę wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc. Na drugi dzień kaczkę nadziewamy wcześniej przygotowanymi owocami ( obranymi i pokrojonymi pomarańczami wymieszanymi z garścią żurawiny i majerankiem.) Kaczkę spinamy wykałaczkami lub zszywamy nitką kuchenną i przekładamy do brytfanki , polewamy sokiem wyciśniętym z jednej pomarańczy (pomarańcze najpierw dokładnie myjemy). Kaczkę wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, podlewamy jeszcze niewielką ilością wody i pieczemy pod przykryciem około 1,5 godziny.(ja przykrywam folią aluminiową). Po tym czasie zdejmujemy folię , zmniejszamy temperaturę i pieczemy kaczkę do miękkości jeszcze około godziny (w zależności jakie kto lubi miękkie mięso) często polewając sosem wytworzonym podczas pieczenia.

2

Kaczkę nacieramy przyprawami i czosnkiem.

3

Owoce mieszamy z majerankiem.

4

Kaczkę wkładamy do brytfanki i wkładamy do nagrzanego piekarnika.

5

Pieczemy około 2 - 2,5 godziny w 200 stopniach.