Do góry

Dania główne Przepis na:

Kapuśniak na wędzonych żeberkach z ziemniakami

Kapuśniak na wędzonych żeberkach z ziemniakami

Autor:

Przepisów i artykułów: 176 Ocena: 3650

Dodano:

Odsłon: 5125

Sycące, jednogarnkowe danie idealne na chłodniejsze pory roku. Rozgrzewa i syci

Składniki

  • 1,5 kg wędzonych żeberek
  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 30 dag wędzonego boczku
  • 1 cebula
  • łyżeczka kminku
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziela angielskie
  • 6 ziarenek pieprzu
  • Majeranek
  • sól pieprz
  • ziemniaki
5-6 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Kapuśniak na wędzonych żeberkach z ziemniakami

Przygotowanie

  1. Żeberka kroję na części i gotuję do miękkości, aż mięso będzie miękkie i łatwo będzie odchodzić od kości ( ponad godzinę )

  2. Kapustę kroimy na drobniejsze kawałki i zalewamy w garnku ok 3 litrami wody. Jeśli jest sok spod kapusty to również wlewamy go do garnka. Kapustę gotujemy, aż będzie miękka dodając do niej w międzyczasie przyprawy ( kminek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnach)

  3. Boczek kroimy w kostkę, wytapiamy na patelni i dodajemy do niego pokrojoną cebulę. Smażymy razem do ładnego zeszklenia. Dodajemy do gotującej się kapusty

  4. Ugotowane mięso oddzielamy od kości i dodajemy do ugotowanej kapusty. Wszystko razem gotujemy jeszcze ok 20 minut. Doprawiamy obficie majerankiem. Jeśli kapuśniak jest za gęsty rozcieńczamy go przegotowaną wodą do odpowiadającej nam gęstości

  5. Na koniec smakujemy i doprawiamy pieprzem oraz ewentualnie solą

  6. Podajemy z ziemniakami. Ziemniaki pokrojone w kostkę można dodać bezpośrednio do gotującego się kapuśniaku ok 20 minut przed końcem gotowania ( ja gotuję osobno, bo kapuśniak gotuję na 2 dni, a dwudniowe ziemniaki w kapuśniaku mi nie smakują )

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

NutkaSmaku 13 listopada 2021 Kapuśniaczek na tę porę roku w sam raz. Mnóstwo witaminy C! :D

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń