Smaker

Karkówka duszona z cebulą i czerwonym winem:

19.11.2020 Odsłon: 3049
5.0 (1 oceny)
>60 min
3-4 os.
helenapon
helenapon

Karkówka to jedno z najczęściej przyrządzanych mięs w naszym domu. Jest smaczna, soczysta i można ją podawać na kilka sposobów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 314

>60 min
9
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 100

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 80

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 94

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 215

30 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 342

15 min
6
Dania główne
Karkówka duszona z cebulą i czerwonym winem:
Autor:
helenapon
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok. 1 kg karkówki
  • sól, pieprz, słodka papryka
  • przyprawa podlaska do karkówki
  • 4 duże cebule
  • 2 listki laurowe
  • 4 kulki ziela
  • 1/2 szklanki bulionu
  • 1/2 szklanki czerwonego, półsłodkiego wina
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę pociąć na 1,5 cm płaty. Lekko rozbić i obsypać przyprawami. Wstawić na godzinę do lodówki. Zrumienić na rozgrzanym oleju z obu stron. Przełożyć do naczynia żaroodpornego razem z tłuszczem z patelni. Dodać listki i ziele oraz pokrojone w grube "piórka" cebule. Podlać bulionem i winem. Dusić pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni przez godzinę. Po tym czasie delikatnie wyjąć mięso, usunąć listki i ziele a cebulę razem z sosem zmiksować. Dodać masło, które "podkręci" smak sosu. Mięso ponownie przełożyć do sosu. Odstawić pod przykryciem na 10 - 15 minut. Podałam z ziemniakami i surówką z kapusty pekińskiej.