Smaker

Karkówka w sosie cebulowym

20.02.2021 Odsłon: 7083
5.0 (12 oceny)
>60 min
3-4 os.
mangiare
mangiare

Karkówka w sosie cebulowym jest idealna na każdy dzień jak na specjalne okazje. Zobacz film.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3781

30 min
18
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Pieczywo Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...

Odsłon: 9494

>60 min
17
smaker
smaker
Dania główne

Sznycle koperkowe

Dania główne Sznycle koperkowe

Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...

Odsłon: 1731

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3184

>60 min
34

Przepis dnia

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Pieczywo

Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Pieczywo Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Jeśli kochasz pieczywo czosnkowe jak ja to uwierz mi, że jest to najlepszy ch...

Odsłon: 1373203

>60 min
2941

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Sałatki Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Pyszna i kolorowa sałatka idealna do pracy lub na lekką kolację. Słodka karme...

Odsłon: 1400

15 min
7
Dania główne
Karkówka w sosie cebulowym
Autor:
mangiare
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • karkówka 1 kg
  • cebula 4 szt
  • wywar warzywny 1,5 l
  • olej rzepakowy 3 łyżki
  • wino białe wytrawne 100 ml
  • marynata do mięsa
  • czosnek ząbki 4 szt
  • sól 2 łyżeczki
  • olej rzepakowy 3 łyżki
  • przyprawa do karkówki 1 op.
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyć osuszyć ,pokroić na plastry o grubości 2 cm ,przełożyć do szklanego półmiska. Czosnek pokroić drobno ,wrzucić do moździerzu, wsypać sól, ugnieść. Wrzuć masę do oleju, wyspać przyprawę do karkówki, wszystko to dobrze zamieszać i natrzeć nasze plastry karkówki. Karkówkę przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy na całą noc do lodówki , jeśli nie masz czasu to ,pozostaw ją na minimum 1 godzinę w lodówce.

2

Na patelnię wlać 3 łyżki oleju ,rozgrzać i na gorący olej kłaść karkówkę, podpiekamy z jednej strony, a następnie z drugiej strony . Ogień pod patelnia ma być wysoki, chodzi nam ,aby szybko zamknęły się pory w mięsie. Następnie karkówkę zalewamy naszym wytrawnym winem, czekamy , aż odparuje. Karkówkę podlewamy wywarem warzywnym tak ,aby zakryło nam mięso, przykrywamy i dusimy około 1 godziny. Pamiętajmy ,ze co jakiś czas należy sprawdzić mięso i przekręcić na drugą stronę.

3

Cebulę, pokroić w grubsze piórka, na patelnię wlać 4 łyżki oleju, rozgrzać, wrzucić cebulę, następnie podsmażyć mieszając co jakiś czas. Po kilku minutach naszą cebule zalać 2 chochelkami wywaru warzywnego, zamieszać i przykryć. Cebulę dusimy na średnim ogniu około 25 minut.

4

Po 45 minutach od duszenia się karkówki , wrzucam moją uduszoną cebulę, mieszam tak ,aby cebula ładnie się zakryła w sosie z karkówki, przykrywam i jeszcze duszę 10 minut.

5

Gotową karkówkę podaję z ugotowanymi kartoflami i moją ulubioną surówką z kapusty kiszonej. Zapraszam do obejrzenia filmu, krok po kroku jak przygotować to pyszne ,rozpuszczające się w ustach mięso. Smacznego!