Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szukasz nowego pomysłu na wigilijną rybę? Karp po mazursku jest wyjątkowy – najpierw podsmażany w cieście z dużą ilością przypraw, a następnie marynowany w cebuli i liściu laurowym. Efekt zaskoczy wszystkich i każdy będzie cię prosił o dokładkę!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 506
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 389
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 482
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1287
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 506
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 389
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 482
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1287
4
REKLAMA
Dania główne
Karp po mazursku
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Karp:
- 500 g filetów z karpia
- 1 jajko
- 130 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- ½ łyżeczki cebulki granulowanej
- 1 szczypta soli
Marynata:
- 100 ml oleju rzepakowego
- 2 żółte cebule
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 5 liści laurowych
- 3 łyżki octu
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj karpia. W misce wymieszaj mąkę ze wszystkimi przyprawami na jednolity kolor.
2
Jajko wbij do miseczki i dobrze rozbełtaj je widelcem.
3
Filety z karpia włóż do strunowego woreczka. Wlej ubite jajko i mieszaj całość w dłoniach do momentu aż cała ryba będzie dobrze pokryta. Następnie wsyp mąkę z przyprawami, zamknij i wstrząśnij woreczkiem.
4
Na patelni rozgrzej warstwę oleju o grubości ok. 3 mm.
5
Otwórz woreczek i strzepnij delikatnie nadmiar suchych składników. Kładź karpia na rozgrzany tłuszcz i smaż go z obu stron na złoty kolor, na małym ogniu. Gotowe filety odkładaj na papierowe ręczniki.
6
Przygotuj marynatę. Pokrój cebulę i zblanszuj ją we wrzątku przez minutę. Odcedź i osusz.
7
W szczelnym naczyniu układaj na przemiennie: filety z karpia i cebulę, oprószając każdą warstwę pieprzem i kładąc po liściu laurowym.
8
Całość zalej olejem. Naczynie przykryj i wstaw do lodówki na całą noc.
9
Karpia po mazursku podawaj na zimno. Przechowuj go w lodówce i zużyj w ciągu tygodnia.