Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szukasz nowego pomysłu na wigilijną rybę? Karp po mazursku jest wyjątkowy – najpierw podsmażany w cieście z dużą ilością przypraw, a następnie marynowany w cebuli i liściu laurowym. Efekt zaskoczy wszystkich i każdy będzie cię prosił o dokładkę!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
sos z sera rokfor
Intensywny w smaku sos z sera pleśniowego rokfor na bazie białego wina i śmie...
Odsłon: 137
2
Zupy
Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem
Polecam. Botwinka pachnie wiosną.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 359
6
14
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
sos z sera rokfor
Intensywny w smaku sos z sera pleśniowego rokfor na bazie białego wina i śmie...
Odsłon: 137
2
Zupy
Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem
Polecam. Botwinka pachnie wiosną.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 359
6
14
8
REKLAMA
Dania główne
Karp po mazursku
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Karp:
- 500 g filetów z karpia
- 1 jajko
- 130 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- ½ łyżeczki cebulki granulowanej
- 1 szczypta soli
Marynata:
- 100 ml oleju rzepakowego
- 2 żółte cebule
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 5 liści laurowych
- 3 łyżki octu
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj karpia. W misce wymieszaj mąkę ze wszystkimi przyprawami na jednolity kolor.
2
Jajko wbij do miseczki i dobrze rozbełtaj je widelcem.
3
Filety z karpia włóż do strunowego woreczka. Wlej ubite jajko i mieszaj całość w dłoniach do momentu aż cała ryba będzie dobrze pokryta. Następnie wsyp mąkę z przyprawami, zamknij i wstrząśnij woreczkiem.
4
Na patelni rozgrzej warstwę oleju o grubości ok. 3 mm.
5
Otwórz woreczek i strzepnij delikatnie nadmiar suchych składników. Kładź karpia na rozgrzany tłuszcz i smaż go z obu stron na złoty kolor, na małym ogniu. Gotowe filety odkładaj na papierowe ręczniki.
6
Przygotuj marynatę. Pokrój cebulę i zblanszuj ją we wrzątku przez minutę. Odcedź i osusz.
7
W szczelnym naczyniu układaj na przemiennie: filety z karpia i cebulę, oprószając każdą warstwę pieprzem i kładąc po liściu laurowym.
8
Całość zalej olejem. Naczynie przykryj i wstaw do lodówki na całą noc.
9
Karpia po mazursku podawaj na zimno. Przechowuj go w lodówce i zużyj w ciągu tygodnia.