Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Karp smażony panierowany

11.06.2024 Odsłon: 306
5.0 (7 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Mój karp zapadł w zimowy sen i przegapił Boże Narodzenie. Niestety, często mi się zdarza, że zaplanowane gotowanie jest odłożone na później, ale jak to mówią, co się odwlecze, to nie uciecze i tak się stało z moim karpiem. Sposób, jaki tu podaję, towarzyszy mi od wielu lat. Tym razem nie umoczyłam go w mleku, a obficie skropiłam sokiem z cytryny.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, naczynia na panierkę, szpatułka, patelnia lub wok,widelec

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Żur wielkanocny chrzanowy

Zupy Żur wielkanocny chrzanowy

Żur z jajkiem i białą kiełbasą, którym rozpoczynamy wielkanocne śniadanie. Do...

Odsłon: 237

30 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Babeczki kakaowe z nutellą

Desery Babeczki kakaowe z nutellą

Najprostsze na świecie babeczki kakaowe. Mimo iż są proste i szybkie w przygo...

Odsłon: 212

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ryż smażony z warzywami na patelni

Dania główne Ryż smażony z warzywami na patelni

Jest to danie pożywne, lekkie i smaczne. Przygotowałam ten ryż z mieszanką wa...

Odsłon: 306

60 min
5
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Półkaczek

Wędliny Półkaczek

Ulubiona wędlina z kaczki.

Odsłon: 401

15 min
11
asia67
asia67
Sałatki

Sałatka z jajek i makaronu

Sałatki Sałatka z jajek i makaronu

lekka sałatka, idealna na święta

Odsłon: 298

30 min
1
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Babeczki piaskowe do koszyka

Desery Babeczki piaskowe do koszyka

Z podanych składników wyszło 6 szt. Po upieczeniu ważą po 115 g. Można ciasto...

Odsłon: 673

30 min
9
Dania główne
Karp smażony panierowany
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Ryba
  • 1 kg karpia
  • Olej do smażenia
Marynata z przyprawami
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól do smaku
  • Sok z 1 cytryny
  • Pieprz czarny do smaku
  • Papryka mielona do smaku
  • Przyprawa do ryb do smaku
Panierka
  • 1 jajko
  • 80 g mąki pszennej
  • 30 g mąki kukurydzianej
Sposób przygotowania:
1

Karpia oczyszczamy z łusek i odcinamy głowę, na której można ugotować zupę rybną. Resztę dzielimy na części lub filetujemy, jeśli wolimy

2

Przyrządzamy marynatę: mieszamy wg własnego uznania przyprawy: paprykę, pieprz, przyprawę do ryb, sok z cytryny oraz obrany i przepuszczony przez praskę czosnek. Kroimy cebulę w ćwiartki po obraniu z łusek, s następnie kroimy w plastry. Seler naciowy myjemy i kroimy w plasterki. Kawałki ryby mieszamy w przyprawach, a następnie dodajemy cebulę oraz seler o znów mieszamy.

3

Naczynie z rybą zakrywamy folią spożywczą i zostawiamy w lodówce na noc.

4

Następnego dnia zdejmujemy z ryby cebulę i seler i przyrządzamy panierkę: wybijamy jajko do naczynia i roztrzepujemy widelcem, a w drugim naczyniu mieszamy mąkę pszenną z kukurydzianą.

5

W tym momencie możemy już rozgrzewać tłuszcz na patelni na małym ogniu. Najpierw zanurzamy kawałek ryby w jajku, s potem w mące i składamy na boku na desce lub innej powierzchni. Tak postępujemy z każdym kawałkiem.

6

Rybę kładziemy na rozgrzany olej i smażymy do uzyskania złotego koloru, około 3 minut na jednej i 3 minut na drugiej stronie. Ja tym razem smażyłam na woku.

7

Rybę podajemy z ziemniakami lub frytkami z wybraną surówką.