Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Świąteczny karp z piekarnika zamiast z patelni to rozwiązanie, które ma wiele zalet. Przede wszystkim jest zdrowszy – do jego przygotowania praktycznie nie używa się tłuszczu (tylko tyle, by nie przywarł do blachy). Po drugie – w wypełnionym pięknym aromatem piernika domu nie unosi się zapach smażonej ryby. Co więcej, karpia nie trzeba przygotowywać na dwóch patelniach, na raty, w obawie, że pierwsza partia wystygnie nim usmaży się druga.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 521
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 2946
2
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7090
11
72
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1208
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 521
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 2946
2
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7090
11
72
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1208
7
REKLAMA
Dania główne
Karp z piekarnika
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 karp o wadze 1,5-2 kg
- ½ l mleka (3,2%)
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka soli
- świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- mąka pszenna (do panierowania)
- olej rzepakowy (do posmarowania blachy)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz karpia (w całości) wrzątkiem. Dokładnie oskrob go nożem z łusek, a następnie usuń z ryby wnętrzności i głowę. Umyj karpia pod bieżącą wodą i pokrój tuszę na dzwonka, wycinając przy tym płetwy.
2
W dużej misce połącz mleko z sokiem z cytryny i solą. Włóż do miski dzwonka karpia i postaw na kilka godzin. Dzięki mleku pozbędziesz się mulistego posmaku, a kwas rozmiękczy ości (lepiej poradzisz sobie przy jedzeniu z większymi, mniejsze – rozpadną się podczas pieczenia). Ryba nie będzie już wymagała solenia.
3
Osusz dzwonka karpia ręcznikiem papierowym. Oprósz świeżo zmielonym pieprzem. Każdy kawałek obtocz w mące – tak jak do smażenia.
4
Ułóż karpia na blasze wyłożonej folią aluminiową posmarowaną niewielką ilością oleju (użyj pędzelka silikonowego). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez 30-40 minut. W połowie pieczenia obróć dzwonka na drugą stronę.