Smaker
Dania jednogarnkowe

Karp z piekarnika

21.12.2023 Odsłon: 16722
5.0 (14 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Świąteczny karp z piekarnika zamiast z patelni to rozwiązanie, które ma wiele zalet. Przede wszystkim jest zdrowszy – do jego przygotowania praktycznie nie używa się tłuszczu (tylko tyle, by nie przywarł do blachy). Po drugie – w wypełnionym pięknym aromatem piernika domu nie unosi się zapach smażonej ryby. Co więcej, karpia nie trzeba przygotowywać na dwóch patelniach, na raty, w obawie, że pierwsza partia wystygnie nim usmaży się druga.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 773

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron ryżowy z łososiem

Dania główne Makaron ryżowy z łososiem

Dzisiaj danie złożone z łososia z dodatkiem ugotowanego makaronu ryżowego. Sm...

Odsłon: 69

30 min
3
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa krem z dyni z kurczakiem

Zupy Zupa krem z dyni z kurczakiem

Smaczna , prosta zupka - krem z dyni z kurczakiem . Polecam

Odsłon: 99

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Desery

Deser włoski tiramisu.

Desery Deser włoski tiramisu.

Bardzo smaczny Włoski deser tiramisu. Deser na bazie ubitej śmietany i serka...

Odsłon: 217

15 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta na ciepło

Sałatki Modra kapusta na ciepło

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami jest doskonałym dodatkiem do kaczki, g...

Odsłon: 370

30 min
7
wjosna
wjosna
Śniadania

Pasta z makreli i twarogu

Śniadania Pasta z makreli i twarogu

Pasta z makreli w pomidorach i bałego sera z dodatkiem ogórków korniszonów dl...

Odsłon: 246

15 min
3
Dania główne
Karp z piekarnika
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 karp o wadze 1,5-2 kg
  • ½ l mleka (3,2%)
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka soli
  • świeżo zmielony pieprz (do smaku)
  • mąka pszenna (do panierowania)
  • olej rzepakowy (do posmarowania blachy)
Sposób przygotowania:
1

Opłucz karpia (w całości) wrzątkiem. Dokładnie oskrob go nożem z łusek, a następnie usuń z ryby wnętrzności i głowę. Umyj karpia pod bieżącą wodą i pokrój tuszę na dzwonka, wycinając przy tym płetwy.

2

W dużej misce połącz mleko z sokiem z cytryny i solą. Włóż do miski dzwonka karpia i postaw na kilka godzin. Dzięki mleku pozbędziesz się mulistego posmaku, a kwas rozmiękczy ości (lepiej poradzisz sobie przy jedzeniu z większymi, mniejsze – rozpadną się podczas pieczenia). Ryba nie będzie już wymagała solenia.

3

Osusz dzwonka karpia ręcznikiem papierowym. Oprósz świeżo zmielonym pieprzem. Każdy kawałek obtocz w mące – tak jak do smażenia.

4

Ułóż karpia na blasze wyłożonej folią aluminiową posmarowaną niewielką ilością oleju (użyj pędzelka silikonowego). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez 30-40 minut. W połowie pieczenia obróć dzwonka na drugą stronę.