Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lubisz włoską kuchnię? Jeśli tak, z pewnością smakuje ci risotto. Czy wiesz, że równie pyszny, a przy tym zdrowszy, jest rodzimy wariant tego dania? Wypróbuj kaszotto z kurkami!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 2705
17
1
3
Dania główne
Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem
Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.
- Grill
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Kiełbasy
- Dla zdrowia
Odsłon: 180
7
smaki-katriny
Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję
Ciasta
Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję
Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Amerykańska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Ser
- Ciasta
- Babeczki
- Serniki
Odsłon: 233
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 2705
17
1
3
Dania główne
Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem
Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.
- Grill
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Kiełbasy
- Dla zdrowia
Odsłon: 180
7
smaki-katriny
Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję
Ciasta
Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję
Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Amerykańska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Ser
- Ciasta
- Babeczki
- Serniki
Odsłon: 233
2
REKLAMA
Dania główne
Kaszotto z kurkami
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 200 g kaszy pęczak
- 200 g kurek
- 250 ml białego, wytrawnego wina
- 250 ml bulionu warzywnego
- 4 łyżki masła klarowanego
- 1 duża cebula (lub 2 mniejsze)
- około 50 g parmezanu
- kilka gałązek rozmarynu
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Posiekaj dość drobno cebulę i rozmaryn. Opłucz grzyby. Jeśli mają dużo piasku, włóż je na krótką chwilę do miski z osolonym wrzątkiem, po czym wyłów ostrożnie łyżką cedzakową. Piasek opadnie na dno miski. Pokrój oczyszczone kurki lub pozostaw w całości.
2
Wysyp suchą kaszę na rozgrzaną patelnię. Po chwili zalej ją niewielką ilością wina. Gotuj w winie na wolnym ogniu, dolewając je w miarę potrzeby. Zachowaj część wina do ostatniej fazy przygotowania kaszotto.
3
Na osobnej patelni podsmaż na połowie masła cebulę. Gdy się zeszkli, dodaj ją do kaszy. Gotuj kaszotto do miękkości kaszy, co pewien czas dolewając odrobinę bulionu – tylko tyle, by kasza miała w czym się gotować.
4
Dołóż na drugą patelnię resztę masła i podsmaż na nim kurki (kilka minut, aż odparuje nadmiar wody). Posól je pod koniec smażenia. Przełóż na patelnię z kaszą, gdy ta będzie już prawie miękka. Dodaj też posiekany rozmaryn i resztę wina. Dopraw całość solą i pieprzem.
5
Kaszotto z kurkami będzie gotowe po kilku minutach – gdy wino wygotuje się, a kasza do końca zmięknie. Podaj je ze startym na tarce o najdrobniejszych oczkach parmezanem.