Dania główne Przepis na:
Kedgeree
Przepisów i artykułów: 18 Ocena: 1326
Dodano: 14.08.2012
Odsłon: 4106
Kedgeree to aromatyczne tradycyjne danie indyjskie z wędzonym dorszem, łupacz czy najzwyklejszych filetów rybnych.
Składniki
- 600 g wędzonego dorsza, lupacza lub najzwyklejszych filetów rybnych
- 200 ml wody+200 ml mleka
- 2 liśćie laurowe
- 1 szklanka dobrego ryżu
- 100 g masła
- 1 duża cebula
- 2 duże ząbki czosnku
- 2 czubate lyżki curry
- 2 cytryny
- 4 duże jajka ugotowane na twardo
- 2 garśći swieżej kolendry
- sól i pieprz do smaku
- groszek zielony do posypania wedle uzniania
| 3-4 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kawałki ryby włożyć do garnka z woda, mlekiem i listkami laurowymi, gotować ok.3-5 min. Odcedzić .Ugotować ryż. Odstawić. Masło roztopić na patelni, dodać drobno pokrojoną cebule, zeszklić, dodać przecisnięte ząbki czosnku, curry oraz sok z 1 cytryny. W dużym garnku delikatnie wymieszać ryż z cebulą i curry. Rybę rozdrobnić na małe kawałki, dodać do ryżu, wymieszać. Na końcu dołożyć pokrojone w ćwiartki jajka oraz grubo pokrojoną kolendrę. Doprawić solą i pieprzem.
6507 odsłon
4
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
DoprawioneF 15 lutego 2013Zgłoś do usunięcia
Ciekawa potrawa :) nie jestem specem od kuchni indyjskiej... ale na pewno wypróbuje :P3 Kto głosował? | Odpowiedz