Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klopsiki z mięsa mielonego często goszczą na naszych stołach. Zazwyczaj podajemy je z sosem pomidorowym albo pieczeniowym. Równie pyszne jednak są klopsiki pod serową pierzynką! Dobrze komponują się z większością dodatków – ziemniaczanym purée, frytkami, ryżem czy kaszą pęczak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Klopsiki pod serową pierzynką
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g łopatki wieprzowej
- 1 czerstwa kajzerka
- 125 ml mleka
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz (do smaku)
- olej rzepakowy (do smażenia)
- Składniki na serową pierzynkę
- 100 g sera cheddar
- 200 ml kwaśnej śmietany (18%)
- 1 jajko 2 żółtka
- ½ łyżeczki curry
- sól, biały pieprz (do smaku)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Namocz kajzerkę w mleku i dobrze odciśnij.
2
Zmiel mięso w maszynce przez sitko o średnich oczkach.
3
Połącz w misce mięso i namoczoną kajzerkę. Dodaj jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek i natkę pietruszki.
4
Wyrób wszystkie składniki dłonią na jednolitą masę. Dopraw ją do solą i pieprzem.
5
Uformuj z masy mięsnej kuliste klopsiki. Obtocz je w mące i obsmaż krótko na niewielkiej ilości oleju – tak, by zarumieniły się z każdej strony.
6
Zetrzyj cheddar na tarce o dużych oczkach. Wymieszaj śmietanę z jajkiem i żółtkami. Połącz z serem, solą, pieprzem i curry.
7
Ułóż klopsiki w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Zalej sosem serowo-śmietanowym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj przez około 30 minut.
8
Klopsiki pod serową pierzynką podawaj gorące, oprószone świeżą natką pietruszki.