Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klopsy z piekarnika z serem i pieczarkami to świetny pomysł na rodzinny obiad. Dzięki pieczeniu w piekarniku, mięso sjest delikatniejsze i mniej tłuste niż klasycznie smażone. Świetnie smakują z ziemniakami, puree albo lekką surówką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
5
REKLAMA
Dania główne
Klopsy z piekarnika z serem i pieczarkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mięsa wieprzowo-wołowego
- 1 czerstwa bułka
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1 jajko
- 1 serek camembert
- 150 g pieczarek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 4 łyżki bułki tartej
- odrobina oleju do posmarowania formy
Na sos:
- 2 cebule
- 200 ml bulionu drobiowego
- 50 ml przecieru pomidorowego
- 200 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- odrobina soli
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Bułkę namocz w letniej wodzie. Gdy dobrze zmięknie, odciśnij ją i rozdrobnij widelcem.
2
Cebulę pokrój w drobną kostkę. Pieczarki również drobno posiekaj. Na patelni rozpuść masło i podsmaż cebulę razem z pieczarkami, aż odparuje nadmiar wody. Odstaw do przestudzenia.
3
Natkę pietruszki drobno posiekaj. Camembert pokrój na małe kawałki.
4
Do dużej miski przełóż oba rodzaje mięsa. Dodaj bułkę, podsmażoną cebulę z pieczarkami, pietruszkę, jajko oraz przyprawy. Całość dokładnie wyrób ręką, aż masa będzie zwarta i jednolita.
5
Z masy formuj średniej wielkości klopsy. Do środka każdego włóż kawałek sera i dokładnie zlep mięso. Następnie obtocz klopsy w bułce tartej.
6
Przygotuj sos. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni lub w rondlu rozgrzej odrobinę tłuszczu i podsmaż aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj słodką oraz ostrą paprykę. Wymieszaj i smaż kilka sekund.
7
Wsyp mąkę i dokładnie połącz ją z cebulą. Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Dodaj przecier pomidorowy i wymieszaj. Wlej śmietankę.
8
Gotuj sos na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje i stanie się kremowy.
9
Naczynie do zapiekania lub blachę lekko posmaruj olejem. Ułóż klopsy obok siebie. Polej przygotowanym sosem.
10
Piecz klopsy z piekarnika z serem i pieczarkami w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 30-35 minut aż będą rumiane i dobrze wypieczone. W połowie pieczenia możesz je delikatnie obrócić.