Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Kluski gotowane na parze (buchty)

17.01.2010 Odsłon: 24818
5.0 (37 oceny)
>60 min
5-6 os.
Mole3
Mole3

Pyszne na drugie danie lub słodki podwieczorek. Z braku owoców użyliśmy dżemu. Troszkę czasochłonne, ale od czasu do czasu naprawdę warto się pobawić. Przepis zaczerpnięty ze starej, poczciwej "Kuchni polskiej", nieco zmodyfikowany.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (13)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Pora na pora - sałatka do obiadu

Sałatki Pora na pora - sałatka do obiadu

Polecam, bardzo smaczna.

Odsłon: 4534

15 min
37
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Ciasto bez pieczenia z musem czereśniowym

Ciasta Ciasto bez pieczenia z musem czereśniowym

Ciacho bez pieczenia, bez brudzenia miksera, nawet miski nie ma do wylizania!...

Odsłon: 31660

60 min
47

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1326987

>60 min
4824
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 979

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 4025

15 min
21
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 12183

30 min
25
Dania główne
Kluski gotowane na parze (buchty)
Autor:
Mole3
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Mąka pszenna, 40 dkg
  • drożdże, 2 dkg
  • żółtko, 2 szt.
  • masło, 5 dkg
  • mleko, 1 szkl.
  • cukier, 5 dkg
  • sól, szczypta
  • dżem, 1 słoik
  • cukier waniliowy, 1 op.
Sposób przygotowania:
1

Z drożdży, ciepłego mleka i mąki zrobić rozczyn (tyle maki, by miał konsystencję gęstej śmietany). Pozostawić do wyrośnięcia. W tym czasie żółtka ubić z cukrem na puszystą masę, a masło roztopić. Gdy rozczyn wyrośnie, dodać go do mąki wraz z cukrem waniliowym i ubitymi z cukrem żółtkami. Wyrabiać ok. 10 minut, po czym dodać roztopione, ostudzone masło i nadal wyrabiać ok. 10 minut - aż cały tłuszcz się wchłonie, a ciasto będzie lśniące i będzie odchodzić od dłoni. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ma zwiększyć objętość dwa razy).

2

Ciasto wałkować na grubość 1 cm, zaznaczać szklanką kształt i na środek dać 1 łyżeczkę dżemu. Przykryć drugim płatem ciasta i wykrawać kluski. Wykrawałam dużą szklanką do piwa - wyszło 20 sztuk. Można ewentualnie brzegi dociskać. Kluski odstawić do wyrośnięcia - powinny 2 razy urosnąć na wysokość.

3

Wyrośnięte kluski układać w garnku do gotowania na parze i gotować 20-25 minut - należy po prostu sprawdzić - czas gotowania zależy od wielkości kluski.

4

Podawać z bułką tartą zrumienioną na maśle, cukrem lub bitą śmietaną. Smacznego. :)