Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne na drugie danie lub słodki podwieczorek. Z braku owoców użyliśmy dżemu. Troszkę czasochłonne, ale od czasu do czasu naprawdę warto się pobawić. Przepis zaczerpnięty ze starej, poczciwej "Kuchni polskiej", nieco zmodyfikowany.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134646
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2471
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6345
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1042
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30809
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134646
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2471
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6345
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1042
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30809
30
78
REKLAMA
Dania główne
Kluski gotowane na parze (buchty)
Mole3
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Mąka pszenna, 40 dkg
- drożdże, 2 dkg
- żółtko, 2 szt.
- masło, 5 dkg
- mleko, 1 szkl.
- cukier, 5 dkg
- sól, szczypta
- dżem, 1 słoik
- cukier waniliowy, 1 op.
Sposób przygotowania:
1
Z drożdży, ciepłego mleka i mąki zrobić rozczyn (tyle maki, by miał konsystencję gęstej śmietany). Pozostawić do wyrośnięcia. W tym czasie żółtka ubić z cukrem na puszystą masę, a masło roztopić. Gdy rozczyn wyrośnie, dodać go do mąki wraz z cukrem waniliowym i ubitymi z cukrem żółtkami. Wyrabiać ok. 10 minut, po czym dodać roztopione, ostudzone masło i nadal wyrabiać ok. 10 minut - aż cały tłuszcz się wchłonie, a ciasto będzie lśniące i będzie odchodzić od dłoni. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ma zwiększyć objętość dwa razy).
2
Ciasto wałkować na grubość 1 cm, zaznaczać szklanką kształt i na środek dać 1 łyżeczkę dżemu. Przykryć drugim płatem ciasta i wykrawać kluski. Wykrawałam dużą szklanką do piwa - wyszło 20 sztuk. Można ewentualnie brzegi dociskać. Kluski odstawić do wyrośnięcia - powinny 2 razy urosnąć na wysokość.
3
Wyrośnięte kluski układać w garnku do gotowania na parze i gotować 20-25 minut - należy po prostu sprawdzić - czas gotowania zależy od wielkości kluski.
4
Podawać z bułką tartą zrumienioną na maśle, cukrem lub bitą śmietaną. Smacznego. :)