Super
25
Kluski ziemniaczane z soczewicą i grzybami
Dodaj do książki
20
Wyślij
1
Nowość
Zaplanuj
1
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Kluski ziemniaczane z soczewicą i grzybami
17.03.2017
Odsłon:
7227
Przepis dnia: 22-03-2017
Te kluski z przepisu to mała modyfikacja śląskich. Nie są z dziurką a nadziewane aromatyczną pastą. Wyglądają jak pyzy, ale nie ma w nich surowych ziemniaków. Są tylko gotowane z dodatkiem mąki ziemniaczanej.
Kluski ziemniaczane z soczewicą i grzybami
Składniki
- 1 kg ziemniaków po obraniu
- 1 łyżeczka soli
- skrobia (mąka) ziemniaczana
- ½ kg pieczarek lub innych grzybów
- 1 szklanka zielonej soczewicy
- sól i pieprz do smaku
- 1 spora cebula
- 1 liść laurowy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- łyżka majeranku
- 1 natka pietruszki
Składniki
- 1 kg ziemniaków po obraniu
- 1 łyżeczka soli
- skrobia (mąka) ziemniaczana
- ½ kg pieczarek lub innych grzybów
- 1 szklanka zielonej soczewicy
- sól i pieprz do smaku
- 1 spora cebula
- 1 liść laurowy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- łyżka majeranku
- 1 natka pietruszki
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Farsz: – soczewicę ugotować, odcedzić i wystudzić. Cebulę i grzyby pokroić w kostkę. Podsmażyć na miękko z zielem i liściem. Wyjąć zioła. Dodać soczewicę i dokładnie zmiksować lub zmielić. Dodać drobno posiekaną natkę, majeranek i sól do smaku Masa -– ziemniaki ugotować, odcedzić i ciepłe przepuścić przez praskę lub dokładnie ubić tłuczkiem. Wystudzić. – włożyć do miski. Wyrównać wierzch. Podzielić na 4 części. Wyjąć jedną i w to miejsce dodać tyle samo mąki. Następnie dodać wyjęte ziemniaki. Dodać sól i dokładnie wymieszać, ale nie za długo – z masy odrywać kawałki. Formować kulki wielkości większej od dużego orzecha włoskiego. Spłaszczać (najlepiej zwilżyć delikatnie dłonie). Nakładać farsz i zlepiać dokładnie. Wszelkie przerwy wyrównać palcami – gotować w osolonej wodzie 1-2 minuty od wypłynięcia
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kasza jęczmienna z szynką i warzywami
Jednogarnkowe danie z wieprzowiną, warzywami i kaszą jęczmienną. Smak zawdzię...
- Francuska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Pieczarki
- Przyprawy
- Czosnek
- Szynki
Odsłon: 3923
9
3
Przepis dnia
Dania główne
Domowe szwedzkie klopsiki
Kuchnia szwedzka jest w Polsce stosunkowo mało znana, ale każdy, kto kiedykol...
Odsłon: 696
43
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kasza jęczmienna z szynką i warzywami
Jednogarnkowe danie z wieprzowiną, warzywami i kaszą jęczmienną. Smak zawdzię...
- Francuska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Pieczarki
- Przyprawy
- Czosnek
- Szynki
Odsłon: 3923
9
3
Przepis dnia
Dania główne
Domowe szwedzkie klopsiki
Kuchnia szwedzka jest w Polsce stosunkowo mało znana, ale każdy, kto kiedykol...
Odsłon: 696
43
REKLAMA
Dania główne
Kluski ziemniaczane z soczewicą i grzybami
Murena
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków po obraniu
- 1 łyżeczka soli
- skrobia (mąka) ziemniaczana
- ½ kg pieczarek lub innych grzybów
- 1 szklanka zielonej soczewicy
- sól i pieprz do smaku
- 1 spora cebula
- 1 liść laurowy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- łyżka majeranku
- 1 natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Farsz: – soczewicę ugotować, odcedzić i wystudzić. Cebulę i grzyby pokroić w kostkę. Podsmażyć na miękko z zielem i liściem. Wyjąć zioła. Dodać soczewicę i dokładnie zmiksować lub zmielić. Dodać drobno posiekaną natkę, majeranek i sól do smaku Masa -– ziemniaki ugotować, odcedzić i ciepłe przepuścić przez praskę lub dokładnie ubić tłuczkiem. Wystudzić. – włożyć do miski. Wyrównać wierzch. Podzielić na 4 części. Wyjąć jedną i w to miejsce dodać tyle samo mąki. Następnie dodać wyjęte ziemniaki. Dodać sól i dokładnie wymieszać, ale nie za długo – z masy odrywać kawałki. Formować kulki wielkości większej od dużego orzecha włoskiego. Spłaszczać (najlepiej zwilżyć delikatnie dłonie). Nakładać farsz i zlepiać dokładnie. Wszelkie przerwy wyrównać palcami – gotować w osolonej wodzie 1-2 minuty od wypłynięcia
Dla mnie rewelacja:)
Z całą pewnością wypróbuję :-)
swietny pomysl
Bardzo ciekawy pomysl na konfiturę! :)
Dzięki Ivonne:))))