Smaker

Kociołek z kiszonką

08.11.2021 Odsłon: 8327
5.0 (7 oceny)
Kociołek z kiszonką
>60 min
>6 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Nie ma nic przyjemniejszego jak przyrządzanie potrawy na świeżym powietrzu :) Blask ogniska, ciepło od niego bijące wprowadza w błogi nastrój, wycisza i relaksuje. Późną jesienią zdarzają się słoneczne dni, które można wykorzystać na przygotowanie takiej potrawy.:)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Mocno zielone, szpinakowe naleśniki wypełnione farszem z białego sera, suszon...

Odsłon: 19681

30 min
49
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3643

>60 min
20
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 11245

15 min
44
Ziemniaki gniecione z brukwią
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 316

15 min
7
Topiony ser pleśniowy z bagietką
smaker
smaker
Przekąski

Topiony ser pleśniowy z bagietką

Przekąski Topiony ser pleśniowy z bagietką

Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...

Odsłon: 819

15 min
2
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 8346

30 min
15
Dania główne
Kociołek z kiszonką
Kociołek z kiszonką
Autor:
kulinarnagosia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Kapusta biała główka
  • Kapusta kiszona 500 g
  • podudzia z kurczaka 6 szt.
  • mięso z udźca indyka 500 g
  • kiełbasa np. podlaska lub zwyczajna 500 g
  • Boczek wędzony tłusty 300 g
  • Marchew 2 szt.
  • Pietruszka 1 szt.
  • Ziemniaki 5 szt.
  • Cebula 3 duże
  • Sól
  • Pieprz w ziarnach
  • Bulion lub woda 250 ml
Sposób przygotowania:
1

Kapustę poszatkować, delikatnie posolić i dokładnie wymieszać, ugnieść i odstawić, aby zmiękła.

2

W tym czasie obrać warzywa. Ziemniaki pokroić w grubszą kostkę, marchewkę i pietruszkę w talarki, cebulę w krążki.

3

Z podudzi kurczaka zdjąć skórę, mięso z indyka pokroić na kawałki. Oba mięsa obsypać ulubioną przyprawą i dokładnie wymieszać.

4

Kiełbasę pokroić w krążki, boczek w plastry.

5

Zwiotczałą od soli kapustę wymieszać z ziemniakami, marchewką, pietruszką i cebulą.

6

Na dnie żeliwnego kociołka ułożyć kolejno: - plastry boczku - warstwę kapusty z warzywami - podudzia z kurczaka - warstwę kapusty z warzywami - kiełbasę - warstwę kapusty z warzywami - mięso z indyka - warstwę kapusty z warzywami

7

Ugnieść wszystko, dolać bulionu lub wody, zamknąć szczelnie kociołek i postawić nad ogniem. Po ok. pół godzinie zawartość zacznie bulgotać, wtedy zmniejszyć ogień. Po 20 minutach gotowania odkryć kociołek, dodać odciśniętą z soku i poszatkowaną kapustę kiszoną oraz zmiażdżone w moździerzu ziarna pieprzu. Jeżeli jest taka konieczność doprawić solą. Delikatnie, ale dokładnie zamieszać całą zawartość, przykryć szczelnie pokrywą i gotować dalej nad ogniem ok. 1 godzinę do miękkości kapusty kiszonej.

8

Gotowa potrawa z kociołka smakuje najlepiej podana na świeżym powietrzu :)