Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kofty to danie pochodzące z Bliskiego Wschodu, którego zapach wręcz odurza i aromatyzuje swoją wyjątkowością. Spróbuj raz tego przepisu, a zakochasz się w nich na całe życie. Tradycyjnie mięso jest grillowane na węglu drzewnym, ale z powodzeniem możesz też usmażyć je na patelni. Najlepiej sprawdza się mięso jagnięce, które jest niezwykle delikatne i niskotłuszczowe, ale równie dobrze możesz użyć kurczaka, wołowiny czy nawet wieprzowiny. Nie możesz jednak zapomnieć o dużej ilości kolendry, która jest tu kluczowym składnikiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1443
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1443
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kofty
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mięsa mielonego, najlepiej jagnięciny, ale możesz użyć każdego
- ½ cebuli
- 50 g bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście posiekanej kolendry
- 2 łyżeczki kminku
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ¾ łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wszystkie składniki przenieś do miski i dobrze wymieszaj przez kilkanaście minut, do uzyskania jednolitej i elastycznej konsystencji, która nie klei się do rąk. Ręce zwilż lekko wodą i uformuj 8 podłużnych kotlecików. Wciśnij w nie patyczki od szaszłyków, by nie przeszły na wylot.
2
Kofty możesz usmażyć na kilka sposobów. W domu rozgrzej olej na patelni i smaż je przez ok. 5 minut z każdej strony, do równomiernego zrumienienia. W przypadku grilla, kładź je na rozgrzany ruszt na 6 minut, obracając co jakiś czas.
3
Mięso podawaj z dodatkiem ulubionego sosu, najlepiej jogurtowego. Świetnie pasują do nich lekkie sałatki i podpłomyki.