Smaker
Sezon na dynię

Kofty

19.06.2024 Odsłon: 3845
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kofty to danie pochodzące z Bliskiego Wschodu, którego zapach wręcz odurza i aromatyzuje swoją wyjątkowością. Spróbuj raz tego przepisu, a zakochasz się w nich na całe życie. Tradycyjnie mięso jest grillowane na węglu drzewnym, ale z powodzeniem możesz też usmażyć je na patelni. Najlepiej sprawdza się mięso jagnięce, które jest niezwykle delikatne i niskotłuszczowe, ale równie dobrze możesz użyć kurczaka, wołowiny czy nawet wieprzowiny. Nie możesz jednak zapomnieć o dużej ilości kolendry, która jest tu kluczowym składnikiem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22620

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14939

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4722

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44733

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 644

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 680

30 min
3
Dania główne
Kofty
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa mielonego, najlepiej jagnięciny, ale możesz użyć każdego
  • ½ cebuli
  • 50 g bułki tartej
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście posiekanej kolendry
  • 2 łyżeczki kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ¾ łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wszystkie składniki przenieś do miski i dobrze wymieszaj przez kilkanaście minut, do uzyskania jednolitej i elastycznej konsystencji, która nie klei się do rąk. Ręce zwilż lekko wodą i uformuj 8 podłużnych kotlecików. Wciśnij w nie patyczki od szaszłyków, by nie przeszły na wylot.

2

Kofty możesz usmażyć na kilka sposobów. W domu rozgrzej olej na patelni i smaż je przez ok. 5 minut z każdej strony, do równomiernego zrumienienia. W przypadku grilla, kładź je na rozgrzany ruszt na 6 minut, obracając co jakiś czas.

3

Mięso podawaj z dodatkiem ulubionego sosu, najlepiej jogurtowego. Świetnie pasują do nich lekkie sałatki i podpłomyki.