Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najzwyklejszy na świecie kotlet schabowy. Mój przepis różni się tym, że przemycam do niego trochę zdrowia. Dodaję kurkumy, otrębów, ostropestu...
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 101
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
Odsłon: 1842
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 227
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6322
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 101
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
Odsłon: 1842
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 227
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6322
Składniki
Z mięsa z którego będę robić schabowe usuwam wszystkie kawałki które mi nie odpowiadają. (Zbyt mało schabu w schabie :D ) Kawałki te zamrażam i gdy nazbiera się odpowiednia ilość mielę na mięso mielone. Łączę wtedy schab, karkówkę, łopatkę itp.
Mięso kroję na plastry i rozbijam na kotlety (lubię cienkie). W misce rozbijam jajko, dodaję odrobinę mleka, sól, pieprz, paprykę słodką ewentualnie kurkumę i moczę w tym rozbite kotlety.
W międzyczasie przygotowuję panierkę , zazwyczaj jest to bułka tarta wymieszana z otrębami ew. odrobina ostropestu czy siemienia lnianego.
Mięso prosto z namoczenia obtaczam z obu stron w panierce i smażę na złoty kolor.
Zazwyczaj schabowy jest z ziemniakami. Do gotowania ziemniaków daję kawałak marchewki, zachowują one wtedy swoje walory zdrowotne, np. witaminę C.
Rozbijając mięso nigdy nie zawijam go w folię. Ubijając kotleta przez folię "nadziewamy" go drobinami plastyku który następnie zjadamy...