Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety brokułowe z ryżem to wegetariańska alternatywa dla klasycznych mielonych. W odróżnieniu od tego mięsnego dania, są lepiej zbilansowanym posiłkiem, więc nie potrzeba do nich wielu dodatków. Najlepiej zjeść je z lekką surówką lub miksem sałat.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 1897
9
6
6
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 1897
9
6
6
2
REKLAMA
Dania główne
Kotlety brokułowe z ryżem
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- ½ małego brokułu
- 130 g ryżu
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki startego parmezanu
- 2 jajka (rozmiar M)
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, pieprz (do smaku)
- bułka tarta (do obtoczenia)
- olej roślinny (do smażenia)
- 1 łyżka masła klarowanego
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj ryż w osolonej wodzie. Gotuj chwilę dłużej niż sugeruje producent, by lekko się rozgotował.
2
Podziel brokuł na różyczki. Usuń twardą łodygę. Ugotuj na parze (potrwa to 5-10 minut). Rozdrobnij różyczki brokułu (przesiekaj nożem).
3
Obierz i drobno posiekaj cebulę. Zeszklij na maśle klarowanym. Pod koniec smażenia dodaj do cebuli przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż jeszcze przez chwilę, cały czas mieszając (wyłącz patelnię, gdy czosnek zacznie się rumienić).
4
Wymieszaj w misce ryż, brokuł, cebulę z czosnkiem, parmezan. W osobnym naczyniu rozkłóć jajka i dokładnie wymieszaj z mąką. Dodaj do miski z brokułem. Połącz wszystkie składniki w jednolitą, gęstą masę. Dopraw ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
5
Uformuj z masy niewielkie kotleciki. Obtocz je w bułce tartej. Wysmaż na niewielkiej ilości oleju (kilka minut po każdej ze stron). Usmażone kotlety odkładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.