Smaker

Kotlety drobiowe z sosem pieczarkowym

18.03.2024 Odsłon: 2787
5.0 (15 oceny)
30 min
30 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

To danie, pełne domowego uroku i tradycyjnego smaku, jest doskonałą propozycją zarówno na obiad dla całej rodziny, jak i na wyjątkową kolację z bliskimi. Doskonale komponuje się z ziemniakami, ryżem lub kluskami śląskimi, tworząc pełnowartościowy i sycący posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (17)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (17)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1848

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 187

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 609

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4971

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7857

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Dania główne
Kotlety drobiowe z sosem pieczarkowym
Autor:
KulinarnaChwila
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na kotlety:
  • 600 g fileta kurczaka
  • 100 g sera żółtego
  • 1 całe jajko
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • Bułka tarta do panierki
  • Olej do smażenia
  • Sól
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • ½ łyżeczki papryki ostrej
  • Składniki na sos pieczarkowy:
  • 500 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki musztardy
  • ½ szk śmietany 30%
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • Sól
  • Pieprz
Sposób przygotowania:
1

Sposób przygotowania: Kotlety drobiowe: 1. Mięso drobiowe kroimy bardzo drobno, a ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. 2. W dużej misce łączymy mięso, starty ser, jajko, mąkę, sól, paprykę i wyrabiamy masę mięsną. 3. Formujemy z masy kulki, które następnie spłaszczamy, panierujemy w bułce tartej. 4. Rozgrzewamy olej na dużej patelni i smażymy kotlety z obu stron na złoty kolor. Gdy są gotowe, wykładamy je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

2

Sos pieczarkowy: 1. Cebulę i czosnek obieramy, drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy masło z olejem, dodajemy cebulę i czosnek, i smażymy aż zaczną się rumienić. 2. Dodajemy pokrojone w plastry pieczarki i smażymy przez około 5 minut, aż będą miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem. 3. W miseczce rozrabiamy mąkę z musztardą i odrobiną śmietany, tworząc gładką pastę. Następnie dolewamy pozostałą śmietanę i mieszamy, aby uzyskać konsystencję sosu. 4. Wlewamy sos na patelnię z pieczarkami, mieszamy i gotujemy jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje.

3

Podanie: Podajemy kotlety z sosem pieczarkowym, można je udekorować posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Idealnie pasują do nich kopytka, które świetnie wchłaniają aromatyczny sos. Gotowe danie jest nie tylko smaczne, ale i wyjątkowo apetyczne. Smacznego!