Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dawny galicyjski przepis na soczyste kotlety mielone z kurczaka i sera żółtego. Kotlety lwowskie znane są od Krakowa do Przemyśla, to tereny wschodniej Galicji. I chociaż kotlety lwowskie to tradycyjne danie przedwojennej Galicji, to i nasze, bo przecież nasze tereny do niej należały. Dodatek odrobiny masła sprawia że kotlety są wilgotne i soczyste w środku. Ser wiąże i nadaje oryginalny smak, u mnie jest to cheddar. Koniecznie wypróbujcie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 316
6
4
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 316
6
4
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotlety lwowskie, soczyste i serowe
KORAL
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- zmielone mięso drobiowe 500 g
- żółty ser cheddar 250 g
- 1 czerstwa bułka namoczona w bulionie warzywnym ( lub mleku )
- 1 jajko
- 1 łyżka miękkiego masła
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 płaska łyżeczka pieprzu
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- bułka tarta do panierki
- 1 szalotka
Sposób przygotowania:
1
Bułkę połamać i namoczyć w bulionie. Potem odcisnąć. Mięso doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową Ser zetrzeć na dużych oczkach tarki, szalotkę na średnich oczkach, dodać do mięsa. Wbić jajko, dodać bułkę, masło i dobrze wymieszać. Formować podłużne kotlety, ręce moczyć w wodzie, żeby się nie kleiły. Panierować w bułce tartej, smażyć na klarowanym maśle, lub oleju na złoto brązowy kolor.