Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlet wiedeński, znany też jako Wiener Schnitzel to oryginalne danie lokalne serwowane w Austrii. Jego głównym składnikiem jest oczywiście płat z udźca cielęcego, delikatnie rozbity i dobrze doprawiony. Przygotuj go samodzielnie w domu zamiast tradycyjnego schabowego!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
95
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5816
8
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1272
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12513
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5256
24
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
95
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5816
8
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1272
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12513
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5256
24
REKLAMA
Dania główne
Kotlety wiedeńskie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 kotlety z udźca cielęcego
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 3 łyżki masła klarowanego
Sposób przygotowania:
1
Mięso rozbij tłuczkiem, najlepiej zabezpieczając je woreczkiem foliowym. Każdy kotlet powinien mieć maksymalnie 5 mm grubości. Z każdej strony posyp solą i pieprzem.
2
Trzy miski kolejno wypełnij: mąką pszenną, rozkłóconym jajkiem i bułką tartą. Kotlety wiedeńskie panieruj w takiej kolejności, dociśnij każdego delikatnie dłonią i odłóż na talerz.
3
Na patelni rozgrzej najpierw olej rzepakowy. Smaż kotlety na dość dużym ogniu z każdej strony po kilka minut. Panierka powinna zrobić się złota. Po przewróceniu kotletów na drugą stronę dodaj masło klarowane. Podawaj z ulubioną sałatką, tłuczonymi ziemniakami albo frytkami.