Smaker
Dania jednogarnkowe

Kotlety wiedeńskie

13.05.2023 Odsłon: 14123
5.0 (6 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kotlet wiedeński, znany też jako Wiener Schnitzel to oryginalne danie lokalne serwowane w Austrii. Jego głównym składnikiem jest oczywiście płat z udźca cielęcego, delikatnie rozbity i dobrze doprawiony. Przygotuj go samodzielnie w domu zamiast tradycyjnego schabowego!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 44

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2307

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 437

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 651

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 48826

60 min
68
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1986

30 min
19
Dania główne
Kotlety wiedeńskie
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 kotlety z udźca cielęcego
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • sól i pieprz do smaku
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 3 łyżki masła klarowanego
Sposób przygotowania:
1

Mięso rozbij tłuczkiem, najlepiej zabezpieczając je woreczkiem foliowym. Każdy kotlet powinien mieć maksymalnie 5 mm grubości. Z każdej strony posyp solą i pieprzem.

2

Trzy miski kolejno wypełnij: mąką pszenną, rozkłóconym jajkiem i bułką tartą. Kotlety wiedeńskie panieruj w takiej kolejności, dociśnij każdego delikatnie dłonią i odłóż na talerz.

3

Na patelni rozgrzej najpierw olej rzepakowy. Smaż kotlety na dość dużym ogniu z każdej strony po kilka minut. Panierka powinna zrobić się złota. Po przewróceniu kotletów na drugą stronę dodaj masło klarowane. Podawaj z ulubioną sałatką, tłuczonymi ziemniakami albo frytkami.