Smaker

Kotlety z kaszy gryczanej i grzybów

15.11.2023 Odsłon: 7851
5.0 (43 oceny)
30 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Jarskie mielone z kaszy gryczanej i grzybów leśnych. jest pełnia sezonu na opieńki.

Potrzebne przybory kuchenne

ręczniki papierowe

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (20)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44405

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2369

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3532

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4330

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74418

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29523

30 min
63
Dania główne
Kotlety z kaszy gryczanej i grzybów
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • kasza gryczana 10 dag
  • grzyby leśne u mnie opieńki, mogą być inne lub pieczarki 20 dag
  • cebula
  • sól i pieprz
  • czosnek suszony i majeranek
  • bułka tarta o objętości jaja plus do obtoczenia
  • jajo
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Już dwa tygodnie temu pojawiły się opieńki, tutaj ciemne. Oczyszczone i opłukane opieńki trzeba gotować w wodzie 5 minut. Wodę należy wylać.

2

Najpierw trzeba wstawić kaszę gryczaną, 10 dag kaszy 200 ml wody , pół łyżeczki soli. Po obgotowaniu grzybki trzeba posiekać, cebulę też i przesmażyć na rumiano na oleju i doprawić solą i pieprzem.

3

Grzybków i kaszy powinno być pół na pół. U mnie kaszy było odrobinę za dużo. Dodaje się jajo, bułkę tartą, suszony czosnek i majeranek podbiją smak grzybów, można też dodać gałki muszkatołowej, jeszcze sól i pieprz.

4

Masa dobrze się wyrabia i formuje. Kotleciki wystarczy obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na rumiano. Najlepiej jest odkładać usmażone kotleciki na ręcznik papierowy, dla odsączenia nadmiaru tłuszczu.

5

Smacznego :)