Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety z udek kurczaka pod pierzynką z młodej kapusty, pomidora i mozzarelli to danie, które łączy w sobie soczyste mięso, świeżość warzyw i kremową delikatność sera. Udka kurczaka, wcześniej doprawione i usmażone na złocisto, tworzą solidną bazę dla tego dania. Młoda kapusta, blanszowana dla zachowania swojej delikatności, dodaje potrawie lekkości i chrupkości. Świeże pomidory w połączeniu z roztopioną mozzarellą nadają daniu wyjątkowego smaku, tworząc harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Każdy kęs to połączenie soczystego mięsa, delikatnej kapusty, słodkich pomidorów i rozpływającej się mozzarelli. Podane z ulubionymi dodatkami, kotlety te stanowią pełnowartościowy, sycący posiłek, który z pewnością zachwyci całą rodzinę. Smacznego!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 220
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 211
3
3
3
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 301
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 220
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 211
3
3
3
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 301
2
REKLAMA
Dania główne
Kotlety z udek z młodą kapustą
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na pierzynkę:
- ½ główki kapusty młodej
- 50 g boczku wędzonego
- 1 marchew
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka Vegety
- Składniki na kotlety:
- 1 kg udek kurczaka bez kości i skóry
- Bułka tarta do panierki
- 2 całe jajka
- Olej do smażenia
- 1 kulka mozzarelli
- 1 pomidor
- Sól
- Przyprawa do kurczaka
Sposób przygotowania:
1
1. Rozpoczynam od drobno szatkowania kapusty, którą następnie przekładam do garnka i zalewam wodą, by gotować ją na wolnym ogniu. 2. Do aromatycznej kapusty dodaję marchewkę, starannie obierającą się ze skórki i krojoną w drobne kawałki. Do tej mieszanki dodaję także przesmażony boczek, który nadaje jej wyjątkowego smaku. Doprawiam całość delikatną ilością Vegety i gotuję na wolnym ogniu przez około 20 minut. Po tym czasie dodaję odrobinę octu i zagęszczam sos, używając mąki rozrobionej w niewielkiej ilości wody. Po kolejnych dwóch minutach gotowania sos staje się gęsty i wyrazisty w smaku. 3. Kolejnym krokiem jest przygotowanie mięsa. Udka delikatnie rozbijam, dodając odrobinę soli oraz przyprawy do kurczaka.
2
4. Kotlety panieruję w chrupiącej bułce tartej, następnie zanurzając je w roztrzepanym jajku i ponownie w bułce tartej, co nadaje im idealną, złocistą panierkę.
3
5. Na rozgrzanym oleju smażę kotlety z obu stron, aż do uzyskania chrupiącej i złocistej panierki, która nadaje im niepowtarzalnego aromatu i smaku.
4
6. Kotlety po usmażeniu układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 7. Na każdym kotlecie układam wcześniej ugotowaną kapustę.
5
8. Na kapuście rozkładam plasterki sera mozzarelli i plasterki pomidora. 9. Zapiekam w rozgrzanym piekarniku 15 minut w 180°c.
6
10. Gdy kotlety są gotowe, podaję je z delikatnie ugotowanymi ziemniakami , tworząc idealne połączenie smaków i konsystencji. 11. Życzę smacznego