Smaker
Dania jednogarnkowe

Kotlety z udek z młodą kapustą

14.06.2024 Odsłon: 2250
5.0 (10 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Kotlety z udek kurczaka pod pierzynką z młodej kapusty, pomidora i mozzarelli to danie, które łączy w sobie soczyste mięso, świeżość warzyw i kremową delikatność sera. Udka kurczaka, wcześniej doprawione i usmażone na złocisto, tworzą solidną bazę dla tego dania. Młoda kapusta, blanszowana dla zachowania swojej delikatności, dodaje potrawie lekkości i chrupkości. Świeże pomidory w połączeniu z roztopioną mozzarellą nadają daniu wyjątkowego smaku, tworząc harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Każdy kęs to połączenie soczystego mięsa, delikatnej kapusty, słodkich pomidorów i rozpływającej się mozzarelli. Podane z ulubionymi dodatkami, kotlety te stanowią pełnowartościowy, sycący posiłek, który z pewnością zachwyci całą rodzinę. Smacznego!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 4516

60 min
7
agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2103

>60 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 173

>60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 1124

30 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1193

60 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 12054

30 min
14
Dania główne
Kotlety z udek z młodą kapustą
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na pierzynkę:
  • ½ główki kapusty młodej
  • 50 g boczku wędzonego
  • 1 marchew
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka Vegety
  • Składniki na kotlety:
  • 1 kg udek kurczaka bez kości i skóry
  • Bułka tarta do panierki
  • 2 całe jajka
  • Olej do smażenia
  • 1 kulka mozzarelli
  • 1 pomidor
  • Sól
  • Przyprawa do kurczaka
Sposób przygotowania:
1

1. Rozpoczynam od drobno szatkowania kapusty, którą następnie przekładam do garnka i zalewam wodą, by gotować ją na wolnym ogniu. 2. Do aromatycznej kapusty dodaję marchewkę, starannie obierającą się ze skórki i krojoną w drobne kawałki. Do tej mieszanki dodaję także przesmażony boczek, który nadaje jej wyjątkowego smaku. Doprawiam całość delikatną ilością Vegety i gotuję na wolnym ogniu przez około 20 minut. Po tym czasie dodaję odrobinę octu i zagęszczam sos, używając mąki rozrobionej w niewielkiej ilości wody. Po kolejnych dwóch minutach gotowania sos staje się gęsty i wyrazisty w smaku. 3. Kolejnym krokiem jest przygotowanie mięsa. Udka delikatnie rozbijam, dodając odrobinę soli oraz przyprawy do kurczaka.

2

4. Kotlety panieruję w chrupiącej bułce tartej, następnie zanurzając je w roztrzepanym jajku i ponownie w bułce tartej, co nadaje im idealną, złocistą panierkę.

3

5. Na rozgrzanym oleju smażę kotlety z obu stron, aż do uzyskania chrupiącej i złocistej panierki, która nadaje im niepowtarzalnego aromatu i smaku.

4

6. Kotlety po usmażeniu układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 7. Na każdym kotlecie układam wcześniej ugotowaną kapustę.

5

8. Na kapuście rozkładam plasterki sera mozzarelli i plasterki pomidora. 9. Zapiekam w rozgrzanym piekarniku 15 minut w 180°c.

6

10. Gdy kotlety są gotowe, podaję je z delikatnie ugotowanymi ziemniakami , tworząc idealne połączenie smaków i konsystencji. 11. Życzę smacznego