Dania główne Przepis na:

Krokiety bez naleśników

12SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

12DODAJ DO KSIĄŻKI

160DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: GREGORHSPEED

Przepisów i artykułów: 2305 Ocena: 51010

Dodano: 05.11.2018

Lenistwo czasami wdaje się we znaki, a jeść coś tak pysznego jak krokiety, chce się. No to pogłówkowaliśmy i oto są. Krokiety bez naleśników. Oczywiście z obiadu sprzed dnia.

Składniki

500 g ugotowanych żołądków drobiowych
150 g pieczarek
1 cebula
3 łyżki oleju rzepakowego
300 g kapusty kiszonej
2 liście laurowe
200 ml rosołu drobiowego
4 jajka
1 szklanka mąki
1 szklanka bułki tartej
sól, pieprz

3-4 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Ugotowane żołądki kroimy na mniejsze kawałki. Razem z pokrojonymi pieczarkami i posiekaną cebulą smażymy na rozgrzanym oleju. Następnie dodajemy kapustę, liście laurowe, dodajemy rosół i dusimy pod przykryciem do miękkości kapusty.
Tak przygotowany farsz studzimy, 1/3 mielimy, dodajemy z powrotem do farszu, wbijamy 1 jajko, wsypujemy bułkę, do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Formujemy krokiety, obtaczamy w mące, rozkłóconych jajkach z dodatkiem soli, pieprzu i papryki, następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju.
Podajemy z barszczem.