Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dania z królika nie cieszą się ostatnimi czasy dużą popularnością. Tymczasem jego delikatne mięso (podobne nieco w smaku do drobiowego) to prawdziwy rarytas. Jego walory docenisz przy możliwie najprostszej obróbce – bez dużej ilości dodatków i przypraw. Taki jest królik w śmietanie!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 447
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 379
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 430
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1173
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 447
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 379
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 430
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1173
4
REKLAMA
Dania główne
Królik w śmietanie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 tuszka z królika
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 100 ml bulionu warzywnego
- 150 ml słodkiej śmietany (36%)
- 1 łyżka smalcu
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- 2 listki laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Poporcjuj tuszkę z królika. Kawałki mięsa natrzyj solą i pieprzem.
2
Rozgrzej trochę smalcu w garnku z grubym dnem. Wysmaż na nim najtłustsze kawałki królika (tak, by wytopił się tłuszcz). Pozostałe obtocz w mące.
3
Wyjmij wysmażone porcje królika z garnka i na razie odłóż na bok. Partiami obsmażaj na tłuszczu kawałki mięsa obtoczone w mące i także wyjmuj je z garnka po wysmażeniu.
4
Pokrój cebulę i zeszklij na tłuszczu, który pozostał w garnku. Obierz marchewki i pietruszkę, pokrój w plastry i dołóż je do garnka z cebulą. Dołóż także zmiażdżone ząbki czosnku, gałązki świeżego rozmarynu, liski laurowe i ziele angielskie. Całość zalej winem i duś przez kilka minut.
5
Włóż do garnka obsmażone kawałki królika. Zalej bulionem. Duś pod przykryciem (na wolnym ogniu) przez około 90 minut. Po tym czasie wlej do garnka śmietanę, wymieszaj i duś jeszcze przez 15 minut (bez przykrycia).
6
Królika podawaj z porcją sosu (możesz też nałożyć na talerz kawałki warzyw) i z kluskami ziemniaczanymi.