Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Freddie Mercury mimo tego, że większość życia spędził w Wielkiej Brytanii, swoje korzenie miał na Zanzibarze. Nic więc dziwnego, że nie obce były mu egzotyczne smaki. Do jego ulubionych potraw należał kurczak dhansak, czyli curry z kurczakiem i soczewicą. Potrawa zawiera w sobie kurczaka, soczewicę, fasolki moong, bakłażana, oraz wiele aromatycznych przypraw, takich jak: kolendrę, kardamon, chili i kurkuma. Takie danie z pewnością cię rozgrzeje i na długo nasyci.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik na zimno z czereśniami
Sernik na zimno z czereśniami to orzeźwiający deser, który doskonale sprawdza...
Odsłon: 344
5
Dania główne
Kopytka w sosie pomidorowym
Kopytka w sosie pomidorowym to jedno z tych dań, które nie potrzebują udoskon...
Odsłon: 1591
2
Desery
Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami
Bardzo prosty , smaczny deserek, przygotowany na Dzień dziecka. Przygotowany...
Odsłon: 78
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik na zimno z czereśniami
Sernik na zimno z czereśniami to orzeźwiający deser, który doskonale sprawdza...
Odsłon: 344
5
Dania główne
Kopytka w sosie pomidorowym
Kopytka w sosie pomidorowym to jedno z tych dań, które nie potrzebują udoskon...
Odsłon: 1591
2
Desery
Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami
Bardzo prosty , smaczny deserek, przygotowany na Dzień dziecka. Przygotowany...
Odsłon: 78
2
REKLAMA
Dania główne
Kurczak dhansak, ulubione danie Freddiego Mercury'ego
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 65 g zielonej soczewicy toor lub żółtej
- 65 g czerwonej soczewicy
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 650 g piersi kurczaka
- 3 małe cebule
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pomidorów z puszki
- 1 bakłażan
- 2 ziemniaki
- 120 g szpinaku
- 100 g świeżej kolendry
- 50 g świeżej mięty
- 1 łyżeczka kminku
- Szczypta kardamonu
- Pół łyżeczki ziaren czarnej gorczycy
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- Szczypta mielonych nasion kozieradki
- Pół łyżeczki chilli w proszku
- Sól dla smaku
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od wypłukania soczewicy, najlepiej zrobić to kilka razy. Następnie zalej ją wodą i namaczaj przez całą noc. Kolejnego dnia ugotuj soczewicę przez około pół godziny.
2
Do garnka wlej trzy łyżki oleju i podsmaż mięso na złoty kolor. Wyjmij je z garnka i odłóż do miski, warto nakryć ją talerzem. Do garnka wrzuć pokrojoną cebulę, czosnek, kminek, kardamon, i gorczycę. Chwilkę smaż, uważaj, by nic się nie spaliło, następnie dodaj pomidory oraz dopraw do smaku solą. Duś przez około pięć minut.
3
Dodaj warzywa pokrojone w plastry, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 10 minut. Dorzuć soczewicę i kurczaka, dokładnie wymieszaj, dopraw resztą przypraw. Duś na małym ogniu przez około 40 minut. Posiekaj świeżą kolendrę, dodaj do dania i pozostaw na kolejne 10 minut. Podawaj z ryżem.