Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Połączenie wspaniałego soczystego mięsa i rewelacyjnego farszu, po prostu niebo w gębie:-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
14
Przepis dnia
3004
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4558
15
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 3159
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1194
3
28
Ostatnio komentowane przepisy
14
Przepis dnia
3004
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4558
15
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 3159
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1194
3
28
REKLAMA
Dania główne
Kurczak faszerowany na ostro
pysznie-zdrowo-kolorowo
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Kurczak w całości - ok. 1,5 kg
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 50 g masła
- 100 ml białego wytrawnego wina
- Na marynatę: 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka suszonego lubczyku
- 1 łyżeczka koperku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki piperzu cayenne
- Farsz: 1 jabłko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 1 łyżeczka koperku i 1 łyżeczka tymianku
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka namaczamy na minimum 2 godziny w zimnej wodzie (wtedy lepiej chłonie smak przypraw). Po tym czasie kurczaka wyjmujemy i dokładnie osuszamy.
2
Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy. Roztapiamy 25 g masła.
3
Przygotowujemy farsz: jabłka kroimy na ósemki, wycinamy gniazda nasienne. Papryczkę pozbawiamy pestek i drobno kroimy. Cebulę kroimy w piórka, a czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 25 g masła i wrzucamy wszystkie składniki farszu wraz z przyprawami. Podsmażamy około 5 minut.
4
Podsmażony farsz wkładamy do kurczaka, nogi wkładamy między skórki, aby farsz nie wypadał. Roztopionym masłem smarujemy mięso i wcieramy w niego marynatę.
5
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Na dno naczynia żaroodpornego wkładamy pokrojoną w piórka cebulę i pokrojoną w plastry marchewkę. Na to wkładamy przygotowanego kurczaka.
6
Do rozgrzanego piekarnika wkładamy kurczaka. Po 20 minutach pieczenia polewamy go delikatnie winem. Pieczemy w sumie około 1,5 godziny, polewając co jakiś czas powstałym sosem, i obracając aby z każdej strony się zrumienił. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na około 5 minut, zanim go pokroimy.
7
Podajemy z ulubionymi dodatkami. Mnie wystarczy podany z farszem. SMACZNEGO:).