Smaker
Dania jednogarnkowe

Kurczak Kung Pao

16.01.2010 Odsłon: 26829
5.0 (24 oceny)
>60 min
5-6 os.
malwin77
malwin77

Kuchnia "państwa środka" - równowaga smaków, kolorów i zapachów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 81

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa ostra

Zupy Zupa gulaszowa ostra

Mocno rozgrzewająca, pikantna zupa gulaszowa, zimą w sam raz na obiad. Można...

Odsłon: 114

30 min
4
smaker
smaker
Pieczywo

Chleb z dynią

Pieczywo Chleb z dynią

Ten chleb z dynią może się okazać twoim ulubionym rodzajem pieczywa. Dzięki z...

Odsłon: 1343

30 min
4
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Napoje

Rozgrzewający napój na przeziębienie

Napoje Rozgrzewający napój na przeziębienie

Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...

Odsłon: 291

15 min
6
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki serowe

Przekąski Paszteciki serowe

Paszteciki serowe to doskonały pomysł na szybką przekąskę na ciepło albo jako...

Odsłon: 1460

15 min
4
londonsky
londonsky
Dania główne

Kanapka omletowa

Dania główne Kanapka omletowa

W dniu takim jak dziś szarym , burym i wiejącym naszło mnie na coś pysznego,...

Odsłon: 64

15 min
5
Dania główne
Kurczak Kung Pao
Autor:
malwin77
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • filet kurczaka, 0,75 kg
  • sos sojowy jasny, 3 łyżki
  • imbir suszony, 3 łyżeczki
  • CZOSNEK GRANULOWANY, 3 łyżeczki
  • mleko, 100 ml
  • Jaja, 2 szt
  • Mąka pszenna, 1 szklanka
  • Olej słonecznikowy, 3łyżki
  • Olej sezamowy, 1 łyżeczka
  • papryka żółta, 1 szt.
  • papryka zielona, 1 szt.
  • Peperroni - opcjonalnie, 1 szt.
  • Marcher, 2 szt.
  • ananas z puszki, 6-8 krążków
  • Sok ananasowy z puszki, 1/2 szklanki
  • Cebula białą, 2 szt.
  • woda przegotowana, 1 szklanka
  • cukier, 4 łyżki
  • ocet winny, 3 łyżki
  • sok z cytryny, 2 łyżki
  • koncentrat pomidorowy, 2-3 łyżeczki
  • mąka ziemniaczana, 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Filety kurczaka oczyścić z tłuszczu, błon, chrzęści. Pokroić w grubą kostkę.

2

Przygotować panierkę mięsa: mąkę pszenną wymieszać z imbirem oraz czosnkiem, jajka z mlekiem dokładnie wymieszać. Kawałki kurczaka zanurzać w powstałym płynie, obtaczać w przyprawionej mące. Smażyć w woku na 2 łyżkach oleju słonecznikowego z dodatkiem oleju sezamowego do zrumienienia. Gotowe mięso odsączyć na ręczniku papierowym, trzymać w cieple.

3

Czas na sos: sok ananasowy połączyć z wodą, podgrzewać na małym ogniu do zagotowania, powoli dodawać cukier, cały czas mieszając. Gdy cukier sie rozpuści, delikatnie dodać ocet i sok z cytryny równocześnie mieszając, zagotować. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy oraz mąkę kukurydzianą na ok 1 min. Zdjąć z ognia, odstawić.

4

Pora na warzywa/owoce: paprykę pokroić w grubą kostkę lub w paski, cebuję w piórka lub kostkę, marchew w drobne paski, ew. peperroni bardzo drobno, ananas w kostke. Rozgrzać w woku 1 łyżkę oleju słonecznikowego, dadać jedynie warzywa (wyłączając na tym etapie ananasa), smażyć na średnim ogniu do skarmelizowania cebuli i miękkości aldente warzyw.

5

Finish: Do tak przygotowanych warzyw dodać sos, dusić ok 5 min, mieszając aby nie przypalić, pod koniec dorzucić kurczaka oraz kostki ananasa do podgrzania.

6

Podawać z ryżem, Smacznego!