Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kuchnia gruzińska to prawdziwe bogactwo pysznych dań – słynnych mącznych chaczapuri czy chinkali, ale też mięs z dodatkiem aromatycznych warzywnych sosów. Dlatego kurczak po gruzińsku musi wystąpić w towarzystwie pikantnej papryki, soczystych pomidorów i tak wyrazistych przypraw, jak kolendra.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 719
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 635
8
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 382
3
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3535
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 719
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 635
8
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 382
3
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3535
10
REKLAMA
Dania główne
Kurczak po gruzińsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4-6 pałek z kurczaka
- 2 cebule
- 400 g pomidorów
- 1 duża czerwona papryka
- 1-2 papryczki chili (do smaku)
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka cząbru
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka octu winnego (białego)
- garść posiekanej natki kolendry
- garść posiekanego szczypiorku
- sól, świeżo mielony pieprz (do smaku)
- 150 ml czerwonego wytrawnego wina
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Posiekaj drobno papryczkę chili. Odłóż połowę do sosu. Drugą połowę wymieszaj z oliwą, octem winnym, rozgniecionymi w moździerzu nasionami kolendry i 2 przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Natrzyj marynatą pałki kurczaka. Odstaw na co najmniej godzinę. Po tym czasie obsmaż z każdej ze stron na niewielkiej ilości oleju.
2
Pokrój cebulę i czerwoną paprykę. Połącz z papryczką chili. Usmaż do miękkości na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec dodaj pozostały czosnek (przeciśnięty przez praskę lub posiekany).
3
Dodaj na patelnię pokrojone w kostkę pomidory (możesz użyć pomidorów z puszki) i wino. Duś sos, aż pomidory się rozpadną. Dodaj do sosu natkę kolendry, cząber i bazylię. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Włóż do sosu pałki kurczaka i duś pod przykryciem (na wolnym ogniu) około 30 minut.
4
Serwuj pałki kurczaka z porcją sosu. Przed podaniem oprósz mięso posiekanym szczypiorkiem.