Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kuchnia gruzińska to prawdziwe bogactwo pysznych dań – słynnych mącznych chaczapuri czy chinkali, ale też mięs z dodatkiem aromatycznych warzywnych sosów. Dlatego kurczak po gruzińsku musi wystąpić w towarzystwie pikantnej papryki, soczystych pomidorów i tak wyrazistych przypraw, jak kolendra.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5355
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 884
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11783
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5071
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1334
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5355
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 884
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11783
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5071
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1334
5
REKLAMA
Dania główne
Kurczak po gruzińsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4-6 pałek z kurczaka
- 2 cebule
- 400 g pomidorów
- 1 duża czerwona papryka
- 1-2 papryczki chili (do smaku)
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka cząbru
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka octu winnego (białego)
- garść posiekanej natki kolendry
- garść posiekanego szczypiorku
- sól, świeżo mielony pieprz (do smaku)
- 150 ml czerwonego wytrawnego wina
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Posiekaj drobno papryczkę chili. Odłóż połowę do sosu. Drugą połowę wymieszaj z oliwą, octem winnym, rozgniecionymi w moździerzu nasionami kolendry i 2 przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Natrzyj marynatą pałki kurczaka. Odstaw na co najmniej godzinę. Po tym czasie obsmaż z każdej ze stron na niewielkiej ilości oleju.
2
Pokrój cebulę i czerwoną paprykę. Połącz z papryczką chili. Usmaż do miękkości na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec dodaj pozostały czosnek (przeciśnięty przez praskę lub posiekany).
3
Dodaj na patelnię pokrojone w kostkę pomidory (możesz użyć pomidorów z puszki) i wino. Duś sos, aż pomidory się rozpadną. Dodaj do sosu natkę kolendry, cząber i bazylię. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Włóż do sosu pałki kurczaka i duś pod przykryciem (na wolnym ogniu) około 30 minut.
4
Serwuj pałki kurczaka z porcją sosu. Przed podaniem oprósz mięso posiekanym szczypiorkiem.