Smaker
Sezon na dynię

Kurczak po gruzińsku

13.08.2025 Odsłon: 17066
5.0 (16 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurczak po gruzińsku, czyli czachochbili, to rodzaj drobiowego ragoût. Pierwotnie danie to przyrządzano z bażanta – stąd jego nazwa (gruzińskie khokhobi oznacza bażanta). Jak to zwykle bywa z daniami tradycyjnymi, ma ono wiele wariantów. Jego istotnym składnikiem, oprócz duszonego mięsa, są aromatyczne zioła.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22623

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14949

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4724

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44744

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 648

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 685

30 min
3
Dania główne
Kurczak po gruzińsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa z kurczaka
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek papryczki chili
  • 500 ml wody
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 400 g passaty pomidorowej
  • garść świeżej, posiekanej bazylii
  • garść świeżej, posiekanej kolendry
  • 2 listki laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • szczypta cukru
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Pokrój kurczaka średniej wielkości na kawałki (możesz też użyć całych nóżek). Obsmaż krótko w głębokiej patelni na minimalnej ilości oleju. Zdejmij z patelni.

2

Pokrój drobno cebulę i czosnek. Papryczkę chili posiekaj lub pokrój na plasterki. Podsmaż warzywa na patelni, na której smażył się kurczak. Wysmaż najpierw cebulę, a pod koniec dołóż do niej czosnek i chili.

3

Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię. Zalej całość wodą. Dodaj ziele angielskie i listki laurowe. Duś pod przykryciem, aż mięso stanie się miękkie, a większość wody wyparuje.

4

Wlej na patelnię passatę pomidorową i dodaj koncentrat pomidorowy. Wymieszaj. Ponownie zagotuj całość. Dodaj zioła. Gotuj jeszcze przez kilka minut. Dopraw do smaku cukrem, solą i pieprzem.