Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten kurczak po hiszpańsku z pewnością zasmakuje wszystkim, który cenią klasyczne, niedzielne obiady, ale nie wzbraniają się przed kulinarnymi eksperymentami. Można powiedzieć, że w tym daniu zupa pomidorowa spotyka się z pieczonym kurczakiem, a całość doprawiona jest śródziemnomorskimi dodatkami i przyprawami. Co więcej, upieczesz je w jednym naczyniu! Brzmi pysznie, prawda? A jeśli uwielbiasz warzywa, śmiało dorzuć też czerwoną paprykę, pieczarki, cukinię czy nawet fasolkę szparagową lub brokuły, by wzbogacić potrawę o dodatkowe smaki i kolory.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 431
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 784
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 387
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 431
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 784
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 387
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kurczak po hiszpańsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Kurczak i marynata:
- 7-8 udek (pałek) z kurczaka
- 2-3 łyżki oliwy lub oleju
- 1-2 łyżki białego wina lub octu winnego
- 1 łyżeczka mieszanki: curry, mielonej kolendry, mielonego kminu rzymskiego, słodkiej papryki, soli i czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
Dodatki:
- ok 300-400 g makaronu nitki lub połamanego spaghetti
- 400-450 g passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki bez skórki
- 1 mała cebula biała
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 garści jarmużu lub świeżego szpinaku
- 100-150 g zielonych i czarnych oliwek
- 1 łyżeczka ziół śródziemnomorskich
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- sól i czarny pieprz lub ostra papryka w proszku
- oliwa lub olej
Sposób przygotowania:
1
Pracę zacznij od zamarynowania mięsa. Wymieszaj oliwę z winem lub octem, dosyp przyprawy i wymieszaj. Jeśli wolisz bardziej aromatyczne mięso, możesz zwiększyć ilość marynaty i przypraw. Dokładnie natrzyj mięso, przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, a nawet na całą noc.
2
Po tym czasie obsmaż kurczaka na łyżce oleju w dużej patelni i odłóż na bok. Chodzi tylko o to, aby skórka lekko się zarumieniła. Na tej samej patelni wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę i czosnek, a gdy zaczną błyszczeć i zmiękną, dorzuć jarmuż. Po ok. 3 minutach przesmażania wlej passatę pomidorową, dopraw przyprawami, wsyp surowy makaron, zamieszaj i trzymaj na ogniu ok. 10 minut. W razie potrzeby dolej trochę wody.
3
Przełóż sos makaronowo-pomidorowy do naczynia żaroodpornego, posyp pokrojonymi w plasterki oliwkami, wyłóż udka kurczaka i przykryj naczynie pokrywą. Wstaw do pieca nagrzanego do 180°C i trzymaj 30-40 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki. Jeśli górna warstwa makaronu będzie za mocno wysychała, dolej trochę wody.
4
Gotowy kurczak po hiszpańsku wyjmij z pieca i od razu podawaj na stół. Możesz jeść samodzielnie lub z dodatkiem sałatki ze świeżych warzyw.