Smaker

Kurczak Tandoori z sosem Raitę z ogórkiem

21.03.2024 Odsłon: 357
5.0 (3 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Kurczak Tandoori z sosem raita z ogórkiem to wyjątkowa potrawa, która zachwyca nie tylko intensywnym smakiem, ale także aromatycznymi przyprawami. Oto opis: Kurczak Tandoori: Kurczak marynowany w intensywnych indyjskich przyprawach to główna atrakcja tego dania. Kawałki kurczaka są delikatnie pokrojone, a następnie moczone w gęstej mieszance jogurtu naturalnego oraz przypraw Te intensywne przyprawy nadają kurczakowi głęboki i pikantny smak, a także charakterystyczny pomarańczowy kolor. Po długim marynowaniu, kurczak jest grillowany lub pieczony, co sprawia, że mięso staje się soczyste wewnątrz, a na zewnątrz uzyskuje lekko chrupiącą skórkę. Sos Raita z ogórkiem: Raita to tradycyjny indyjski sos jogurtowy, który doskonale równoważy pikantność kurczaka Tandoori. Do przygotowania sosu raita, ogórki są drobno starte, a następnie mieszane z gęstym jogurtem naturalnym. Dodaje się również świeżo posiekane zioła, takie jak kolendra, które nadają sosowi świeżości i aromatu. Sos raita jest chłodny i orzeźwiający, idealnie komplementujący pikantność kurczaka Tandoori. Podanie: Podawany na talerzu, kurczak Tandoori jest ułożony obok miseczki z sosem raita, co pozwala go maczać w delikatnym sosie przed każdym kęsem. Całość można udekorować świeżymi ziołami lub skropić sokiem z cytryny dla dodatkowego świeżego smaku. Kurczak Tandoori z sosem raita to wyjątkowe połączenie intensywnych smaków i aromatów, które z pewnością zachwycą podniebienia miłośników kuchni indyjskiej oraz wszystkich poszukujących nowych doznań kulinarnych.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 596

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11988

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2070

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13500

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46255

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2751

30 min
13
Dania główne
Kurczak Tandoori z sosem Raitę z ogórkiem
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki:
  • 1 podwójny filet kurczaka
  • ½ szk jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka czosnku
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka kardamonu
  • 1 łyżeczka kopru
  • 1 łyżeczka anyżu
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki chili
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Sól
  • Składniki na surówkę:
  • ½ główki kapusty pekińskiej
  • 1 ogórek świeży
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • Sól
  • pieprz
  • Składniki na sosem:
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 1 ogórek świeży
  • Sól
  • Kminek
  • Pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście kolendry
  • 1 papryczka chili
Sposób przygotowania:
1

Sposób przygotowania sosu: 1. Obierz ogórka, usuń nasiona i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Czosnek przeciśnij przez praskę, a papryczkę chili drobno pokrój. 2. W misce wymieszaj startego ogórka, przeciśnięty czosnek, pokrojoną papryczkę chili oraz jogurt. 3. Dodaj posiekaną kolendrę, kminek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. 4. Sos Raita jest gotowy. Możesz przechowywać go w lodówce do momentu podania.

2

Sposób przygotowania surówki: 1. Drobną siekaj kapustę, a ogórek obierz i pokrój na drobne kawałki. 2. W misce wymieszaj kapustę i pokrojony ogórek. 3. Dodaj musztardę, ocet, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. 4. Surówka jest gotowa do podania.

3

Sposób przygotowania kurczaka: 1. Pokrój mięso kurczaka na mniejsze kawałki i umieść je w misce. 2. W osobnym naczyniu wymieszaj jogurt, oliwę, sok z cytryny,kurkumę, imbir, paprykę , sól,kolendrę,kminek,kardamon,koper,anyż, gałkę muszkatałową. 3. Marynatę wymieszaj z mięsem kurczaka, przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub najlepiej na całą noc. 4. Po marynowaniu umieść kawałki kurczaka na ruszcie wyłożonym folią aluminiową na blaszce do pieczenia. 5. Piecz kurczaka w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut w temperaturze 180°C. 6. Po upieczeniu smaruj kurczaka roztopionym masłem i posyp posiekaną kolendrą. 7. Kurczak Tandoori jest gotowy do podania z sosem Raita, chlebkiem Naan i surówką. Życzę smacznego!