Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak Tandoori z sosem raita z ogórkiem to wyjątkowa potrawa, która zachwyca nie tylko intensywnym smakiem, ale także aromatycznymi przyprawami. Oto opis: Kurczak Tandoori: Kurczak marynowany w intensywnych indyjskich przyprawach to główna atrakcja tego dania. Kawałki kurczaka są delikatnie pokrojone, a następnie moczone w gęstej mieszance jogurtu naturalnego oraz przypraw Te intensywne przyprawy nadają kurczakowi głęboki i pikantny smak, a także charakterystyczny pomarańczowy kolor. Po długim marynowaniu, kurczak jest grillowany lub pieczony, co sprawia, że mięso staje się soczyste wewnątrz, a na zewnątrz uzyskuje lekko chrupiącą skórkę. Sos Raita z ogórkiem: Raita to tradycyjny indyjski sos jogurtowy, który doskonale równoważy pikantność kurczaka Tandoori. Do przygotowania sosu raita, ogórki są drobno starte, a następnie mieszane z gęstym jogurtem naturalnym. Dodaje się również świeżo posiekane zioła, takie jak kolendra, które nadają sosowi świeżości i aromatu. Sos raita jest chłodny i orzeźwiający, idealnie komplementujący pikantność kurczaka Tandoori. Podanie: Podawany na talerzu, kurczak Tandoori jest ułożony obok miseczki z sosem raita, co pozwala go maczać w delikatnym sosie przed każdym kęsem. Całość można udekorować świeżymi ziołami lub skropić sokiem z cytryny dla dodatkowego świeżego smaku. Kurczak Tandoori z sosem raita to wyjątkowe połączenie intensywnych smaków i aromatów, które z pewnością zachwycą podniebienia miłośników kuchni indyjskiej oraz wszystkich poszukujących nowych doznań kulinarnych.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
3
REKLAMA
Dania główne
Kurczak Tandoori z sosem Raitę z ogórkiem
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki:
- 1 podwójny filet kurczaka
- ½ szk jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka czosnku
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka kardamonu
- 1 łyżeczka kopru
- 1 łyżeczka anyżu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki chili
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól
- Składniki na surówkę:
- ½ główki kapusty pekińskiej
- 1 ogórek świeży
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka octu jabłkowego
- Sól
- pieprz
- Składniki na sosem:
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 1 ogórek świeży
- Sól
- Kminek
- Pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście kolendry
- 1 papryczka chili
Sposób przygotowania:
1
Sposób przygotowania sosu: 1. Obierz ogórka, usuń nasiona i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Czosnek przeciśnij przez praskę, a papryczkę chili drobno pokrój. 2. W misce wymieszaj startego ogórka, przeciśnięty czosnek, pokrojoną papryczkę chili oraz jogurt. 3. Dodaj posiekaną kolendrę, kminek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. 4. Sos Raita jest gotowy. Możesz przechowywać go w lodówce do momentu podania.
2
Sposób przygotowania surówki: 1. Drobną siekaj kapustę, a ogórek obierz i pokrój na drobne kawałki. 2. W misce wymieszaj kapustę i pokrojony ogórek. 3. Dodaj musztardę, ocet, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. 4. Surówka jest gotowa do podania.
3
Sposób przygotowania kurczaka: 1. Pokrój mięso kurczaka na mniejsze kawałki i umieść je w misce. 2. W osobnym naczyniu wymieszaj jogurt, oliwę, sok z cytryny,kurkumę, imbir, paprykę , sól,kolendrę,kminek,kardamon,koper,anyż, gałkę muszkatałową. 3. Marynatę wymieszaj z mięsem kurczaka, przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub najlepiej na całą noc. 4. Po marynowaniu umieść kawałki kurczaka na ruszcie wyłożonym folią aluminiową na blaszce do pieczenia. 5. Piecz kurczaka w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut w temperaturze 180°C. 6. Po upieczeniu smaruj kurczaka roztopionym masłem i posyp posiekaną kolendrą. 7. Kurczak Tandoori jest gotowy do podania z sosem Raita, chlebkiem Naan i surówką. Życzę smacznego!