Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Drób jest jednym z najpopularniejszych mięs na naszych stołach. Warto więc czasami przygotować go nieco inaczej. Kurczak w orzechowej panierce to ciekawa propozycja na niedzielny obiad i nie tylko. Jest znacznie bardziej chrupiący od klasycznie przygotowanych piersi. Ma mocno orzechowy smak, który świetnie łączy się z odrobiną ostrości musztardy i cayenne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Jajka w sosie koperkowym
Sos koperkowy jest bardzo aromatyczny i może stanowić dopełnienie wielu dań z...
Odsłon: 34
2
Sałatki
Szybka , łatwa sałatka
Sałatkę dzisiejszą robi się zaledwie w kilkanaście minut. Jest prosta łatwa i...
Odsłon: 22
0
Desery
Szyszki z kajmaku
Deser z preparowanego ryżu i kajmaku to hit dawnych lat – choć kiedyś robiło...
Odsłon: 25
1
Dania główne
Kotlet schabowy kebabowy
Kotlet schabowy o smaku kebabowym. Polecam jako odmianę tradycyjnych schabowy...
Odsłon: 1683
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Jajka w sosie koperkowym
Sos koperkowy jest bardzo aromatyczny i może stanowić dopełnienie wielu dań z...
Odsłon: 34
2
Sałatki
Szybka , łatwa sałatka
Sałatkę dzisiejszą robi się zaledwie w kilkanaście minut. Jest prosta łatwa i...
Odsłon: 22
0
Desery
Szyszki z kajmaku
Deser z preparowanego ryżu i kajmaku to hit dawnych lat – choć kiedyś robiło...
Odsłon: 25
1
Dania główne
Kotlet schabowy kebabowy
Kotlet schabowy o smaku kebabowym. Polecam jako odmianę tradycyjnych schabowy...
Odsłon: 1683
4
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w orzechowej panierce
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka soli
- 50 g orzechów pekan
- 50 g migdałów
- 50 g orzechów włoskich
- 150 g bułki tartej
- 130 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 4 łyżki masła
- 1 szalotka
- skórka z jednej cytryny
- 1 łyżeczka tymianku
- pół łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
- pół łyżeczki pieprzu
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Orzechy i migdały zmiel w robocie kuchennym. Masło roztop na patelni i gotuj je przez kilka minut do momentu zezłocenia. Dodaj posiekaną drobno szalotkę i pół łyżeczki soli. Smaż przez 2 minuty i zmniejsz ogień na mały. Na patelnię wsyp orzechy, migdały i bułkę tartą. Trzymaj wszystko razem na ogniu przez 10 minut, często mieszając. Orzechy z bułką tartą przełóż na głęboki talerz. Dodaj startą skórkę z cytryny, tymianek i pieprz cayenne. Na drugim, głębokim talerzu roztrzep jajka. Dodaj musztardę i czarny pieprz. Do trzeciego talerza wsyp mąkę.
2
Kurczaka umyj i osusz, podziel na pojedyncze piersi. Ponakłuwaj go widelcem w kilku miejscach. Każdy kawałek mięsa obtocz w mące, strzepując jej nadmiar. Następnie obtocz go jajkiem, a na koniec orzechami, dobrze dociskając, by paniera przylegała do kurczaka.
3
Na patelni rozgrzej olej. Smaż pierś z kurczaka po 5 minut z każdej strony, do ładnego zezłocenia panierki. Kurczaka w orzechowej panierce podawaj na ciepło, z dodatkiem ziemniaków i ulubionej sałatki.