Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak w sosie brokułowym to aromatyczne danie składające się z soczystego mięsa skąpanego w kremowym sosie na bazie bulionu z dodatkami brokułu. Całość obowiązkowo należy posypać serem!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z kuskusu i grillowanych warzyw
Sałatka z kuskusu i grillowanych warzyw nawiązuje do dań śródziemnomorskich i...
- Grill
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Cukinia
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 171
1
Desery
Szybki deserek z mango z bezikami.
Deserek powstał z pozostałości po cieście. Zostało trochę biszkoptu, dżem z b...
Odsłon: 94
1
Dania główne
Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.
Placki z młodych ziemniaków przygotowałam na smaczny obiad. Do masy dodałam d...
Odsłon: 240
2
Przepis dnia
Dania główne
Cannelloni ze szpinakiem
Cannelloni ze szpinakiem to szybkie, proste i pyszne danie, które z pewnością...
- Polska
- Włoska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
Odsłon: 6908
5
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z kuskusu i grillowanych warzyw
Sałatka z kuskusu i grillowanych warzyw nawiązuje do dań śródziemnomorskich i...
- Grill
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Cukinia
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 171
1
Desery
Szybki deserek z mango z bezikami.
Deserek powstał z pozostałości po cieście. Zostało trochę biszkoptu, dżem z b...
Odsłon: 94
1
Dania główne
Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.
Placki z młodych ziemniaków przygotowałam na smaczny obiad. Do masy dodałam d...
Odsłon: 240
2
Przepis dnia
Dania główne
Cannelloni ze szpinakiem
Cannelloni ze szpinakiem to szybkie, proste i pyszne danie, które z pewnością...
- Polska
- Włoska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
Odsłon: 6908
5
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w sosie brokułowym
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 kg piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 główka brokułu
- 100 ml kwaśnej śmietany 18%
- 100 ml mleka
- 50 g sera cheddar
- 50 g parmezanu
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
Sos:
- 500 ml bulionu drobiowego
- 200 ml mleka
- 4 łyżki masła
- 5 łyżek mąki
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/3 łyżeczki cebulki granulowanej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj sos. Masło rozpuść w rondelku na średnim ogniu. Powinno zacząć się pienić. Dodawaj mąkę, intensywnie mieszając do powstania zasmażki. Zdejmij całość z ognia.
2
Wlewaj bulion w trzech partiach, dobrze mieszając po każdej z nich. Na koniec dołóż przyprawy i mleko. Ponownie wymieszaj.
3
Postaw całość na ogniu i podgrzewaj, aż sos osiągnie punkt wrzenia, ale nie zagotowuj. Zdejmij z ognia. Jeśli pojawiły się grudki, przecedź mieszaninę przez drobne sitko.
4
Przygotuj kurczaka. Mięso pokrój w kostkę o wielkości jednego kęsa. Posyp go lekko solą i pieprzem. Cebulę i seler drobno posiekaj.
5
Na patelni rozgrzej masło. Dodaj kurczaka, cebulę i seler. Smaż całość przez 3 minuty, a następnie dodaj różyczki brokułu i oliwę z oliwek. Smaż przez kolejne 5 minut i zdejmij całość z ognia.
6
Wlej na patelnię przygotowany wcześniej sos, mleko oraz śmietanę. Wmieszaj też delikatnie cheddar.
7
Całość przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw pod przykryciem przez 20 minut, w temperaturze 180 st. Celsjusza.
8
Kurczaka w sosie brokułowym wyjmij i lekko ostudź. Posyp go tartym parmezanem i podawaj na ciepło.