Dania główne Przepis na:

Kurczak z pieczarkami pod kruszonką

7SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

9DODAJ DO KSIĄŻKI

144DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Ewa_G

Przepisów i artykułów: 35 Ocena: 895

Dodano: 18.03.2018

Bardzo lubię mięso z dodatkiem pieczarek. Nie ważne, czy są nimi nadziane, przełożone, czy to mielone z ich dodatkiem, czy wyłożone na wierzchu mięsa - takie zestawienie zawsze świetnie się sprawdza. Tym razem bardzo prosty pomysł - obsmażone na złoto piersi kurczaka przykrywamy podsmażonymi z cebulą pieczarkami, przykrywamy kruszoną z płatków owsianych i parmezanu, a następnie całość zapiekamy.

Składniki

2 pojedyncze filety z kurczaka
400 g pieczarek
2 cebule
sól, pieprz
Kruszonka:
4-5 łyżek płatków owsianych górskich
2 łyzki tartego parmezanu
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka masła
sól, pieprz

5-6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Filety z kurczaka kroimy na mniejsze porcje. Doprawiamy z obu stron solą oraz pieprzem, a następnie podsmażamy na rozgrzanym oleju.

Rumiane mięso rozkładamy na dnie naczynia żaroodpornego lub niedużej blaszki do pieczenia.
Pieczarki kroimy na cząstki. Cebulę kroimy w piórka.

Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki masła z około 1 łyżką oleju i dorzucamy cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy pieczarki i smażymy do momentu aż cała woda odparuje. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Pieczarki wykładamy na mięso.
Do miseczki przesypujemy płatki owsiane, parmezan oraz bułkę tartą. Dodajemy masło i doprawiamy solą oraz pieprzem. Składniki rozcieramy w dłoniach, aż powstaną drobne grudki. Kruszonkę rozkładamy na pieczarkach.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 15-20 minut (lub do zarumienienia).